ชี้เป้าร้านเด็ด โค-ร-ต ร้านอาหารไทยผสมผสานความเป็นจีน ใจกลางสยามสแควร์
ชี้เป้าร้านเด็ด โค-ร-ต (โค ระ ตะ) “ไทยง่ายๆ ได้ทุกวัน” เพลิดเพลินไปกับหลากหลายเมนูที่รังสรรค์ด้วยหัวใจของความเป็นไทยและกลิ่นอายความเป็นจีนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวใจกลางสยามสแควร์
คอนเทนต์แนะนำ
หากใครผ่านมาที่ย่านสยามสแควร์ แล้วอยากรับประทานอาหารไทย รสชาติอร่อย ถูกปาก เหมือนกินที่บ้าน ขอให้พุ่งตัวมาที่ร้าน โค-ร-ต (โค ระ ตะ) ในสยามสแควร์ซอย 3
โค-ร-ต (โค ระ ตะ) มาจากคำว่า ระ ตะ ที่แปลว่าความสุข เมื่อนำมารวมกับโคตร ก็คือ โครตมีความสุข ที่บอกเลยว่าเมื่อได้ชิมอาหารที่เสิร์ฟมาทุกจานก็เป็นแบบนั้นจริงๆ เพราะเป็นอาหารไทยผสมความเป็นจีน เน้นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติจัดจ้าน และมาพร้อมวัตถุดิบระดับพรีเมียม ฟินทุกคำจริงๆ
บรรยากาศภายในร้านตกแต่งอย่างสวยงาม มีพื้นที่ให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงได้เข้ามารับประทานอาหารร่วมกันอย่างสะดวกสบาย เปิดเมนูมาก็สะดุดตากับเครื่องดื่มที่ไม่เคยได้ยินที่ไหนมาก่อน เลยต้องสั่งมาเปิดต่อมรับรสกันก่อนเลย นั่นคือ "แจ่วโซดา" เมื่อเห็นแล้วถึงกับร้องว้าว เพราะใช้วัตถุเดียวกับน้ำจิ้มแจ่วเลย มีทั้งน้ำมะขามเปียก ข้าวคั่ว พริกแห้ง ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มความหวาน ใส่โซดาเพิ่มความซ่า รสชาติออกมาเปรี้ยวอมหวาน และมีความเผ็ดนิดๆ ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นแถมมีสัมผัสจากข้าวคั่วให้เคี้ยวเล่นอีก เรียกว่าประทับใจตั้งแต่เมนูแรก
อย่างที่บอกว่า โค-ร-ต เป็นร้านอาหารไทยผสมกลิ่นอายความเป็นจีน ที่เน้นอาหารที่กินง่าย คุ้นเคย วันนี้มากันหลายคนจึงสั่งมาเลย 10 อย่างรวด ขอเริ่มที่ "ทอดมันทะเล" เป็นทอดมันทำจากปลาทะเล มีเท็กเจอร์จากกุ้งและปลาหมึกแทรกมาให้ในแต่ละชิ้น พอให้ได้เคี้ยวแบบหนึบๆ สู้ฟัน เครื่องแกงหอมพอดี อร่อยจนต้องสั่งมาเบิ้ลอีกจาน
ต่อที่ "ไข่เจียวปู" ที่นี่ใช้กรรเชียงปูจากชุมพรคัดเกรดดี แหวกออกมาเจอเนื้อปูก้อนอัดแน่นกัดได้เนื้อเต็มคำ เชฟทอดมาแบบเพอร์เฟกต์ กรอบนอกนุ่มใน กินกับซอสศรีราชาเข้ากันได้ดีสุดๆ
สายเนื้อห้ามพลาด! กับเมนู "เนื้อทอด โค-ร-ต" ทางร้านบอกว่าเป็นเนื้อวัว black angus จากออสเตรเลียส่วน striploin มาทอดกับสูตรลับทางร้านที่มีส่วนผสมของเหล้าจีน ทอดให้ได้ความสุกแบบมีเดียมแรร์ ตอนเอาเสิร์ฟกลิ่นหอมฟุ้ง คีบมาชิมแล้ว เนื้อนุ่มพอดีทานง่าย แบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อย แต่ถ้าไม่ชอบเนื้อดิบสามารถบอกทางร้านได้
แต่ถ้าใครไม่กินเนื้อ ขอให้ลองสั่ง "หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดำ" ทางร้านใช้หมูตุ๋นข้ามวันผัดซอสสูตรลับของทางร้านกับผักกาดดำ (ผักกาดดำ คือ ผักกาดตากแห้งนำมาตุ๋นกับซอสให้เปื่อย) รสชาติจะคล้ายๆ กับพะโล้ แต่มีความเข้มข้นถึงเครื่องมากกว่า หมูสามชั้นแทบไม่ต้องเคี้ยวเพราะนุ่มละลายในปาก กินกับข้าวต้มเผือกอัญชันร้อนๆ คือฟินสุดๆ
กินหมูยังไม่สาแก่ใจ เลยสั่ง "หมูสามชั้นพะโล้" มาชิมกันต่อ บอกเลยว่าเด็ด เป็นพะโล้ที่จริงใจ หวานกลมกล่อมกำลังดี หมูสามชั้นตุ๋นจนน้ำพะโล้ฉ่ำเข้าเนื้อ ส่วนไข่ก็ต้มมาเป็นแบบยางมะตูม กินเพลิน เหมือนเดินอยู่ในบ้านยายตอนเด็กๆ
มาต่อกันที่เมนูที่หลายคนชอบสั่ง "ปูผัดผงกะหรี่" บอกเลยว่าที่นี่รสชาติเข้มข้นไม่แพ้ใคร ใช้ปูก้อนอย่างดีผัดกับน้ำพริกเผาสูตรเด็ด เผ็ดนิดๆ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มเข้ากันดีเลย
ขอเบรกกับข้าว ลองมาสั่ง "หมึกกุ้งทอดกรอบกระทะร้อน" เป็นแพนเค้กสไตล์ไทยเสิร์ฟมาแบบกระทะร้อน แป้งฟูกรอบแต่ไม่หนัก อัดแน่นมาด้วย หมึก และ กุ้ง เพิ่มความฟินแบบคูณสอง เผลอแป๊บเดียวหมดจาน
ต่อด้วย "ผัดไทยกุ้งสด" ผัดไทยสูตรเด็ดผัดมาพร้อมกับกุ้งเนื้อแน่นตัวใหญ่เต็มคำ น้ำซอสที่ใช้ปรุงรสอร่อยมาก คลุกเคล้าผัดจนเข้ากับเส้นที่หนึบกำลังดี ใครที่อยากกินอาหารจานเดียวช่วงพักกลางวัน หรือเร่งรีบ แนะนำจานนี้ไม่มีผิดหวัง
กินเส้นกันแล้ว ก็ขอมากินเส้นกันต่อกับ "มาม่าหม้อไฟ" มาม่าต้มยำน้ำข้นสูตรเด็ด น้ำซุปเข้มข้นถึงใจเปรี้ยวเผ็ดร้อนซดได้คล่องคอ มาพร้อมกับเครื่องแน่นๆ ทั้งหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก และหมูกรอบ ตักกันคนละหนุบคนละหนับแบ่งกันกับเพื่อนก็สนุกดี เหมือนได้ปาร์ตี้เล็กๆ ด้วยกัน
ไปกันต่อกับ "ไข่ตุ๋นหม้อไฟสูตรพิเศษ" เสิร์ฟกับหม้อไฟที่ทำให้อุ่นและนุ่มอยู่ตลอดเวลา ทางร้านจัดวัตถุดิบพรีเมียมทั้งกุ้ง ปลาหมึกสดเด้งใส่มาให้เต็มหม้อ ตักไปทางไหนก็เจอ ตัวไข่เนื้อเนียนนุ่มเหมือนคัสตาร์ด เข้ากันอย่างลงตัว
แต่กินคาวแล้วจะไม่กินหวานก็คงไม่ได้ เลยส่งท้ายล้างปากกันที่ "ข้าวเหนียวมะม่วงปั่น" ที่ทางร้านออกแบบมาเป็นเมนูเครื่องดื่ม แต่ใครจะเลือกเป็นเมนูของหวานปิดท้ายก็ไม่ผิดกติกา ที่นี่ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ไปปั่นกับข้าวเหนียวมูลที่หุงด้วยน้ำกะทิ รสชาติจะอมหวานหอมพอดี แถมได้เคี้ยวข้าวเหนียวที่ยังปั่นมาให้แบบมีความหยาบนิดๆ บอกเลยว่าเหมือนเรากินข้าวเหนียวมะม่วงปกติไม่มีผิดเพี้ยน เป็นการปิดท้ายมื้อที่บอกเลยว่า โค-ร-ต อร่อยโคตรๆ
ตามไปสัมผัสความอร่อยกันได้ที่ร้านโค-ระ-ตะ KORATA @สยามสแควร์ซอย 3
เวลาเปิด-ปิด: 11.30-22.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21.30 น.)
โทรติดต่อ: 084 502 5005
สอบถามเพิ่มเติม : โค-ร-ต KORATA
Advertisement
