สาวตกงานต่อรถพ่วงข้างขาย "ไก่อบโอ่ง" ไม้ละ 10 บาท โกยกำไรต่อวัน 1,000 บาท

สาวตกงาน เพราะโควิด19 ฮึดสู้ ให้พ่อต่อรถพ่วงข้าง ยกโอ่งใส่รถพ่วงข้างทำไก่อบโอ่งสูตรของแม่ ขายไม้ละ 10 บาท ขายในหมู่บ้านด้วยราคาประหยัด เพราะเคยเป็นคนจนมาก่อน และที่สำคัญไม่มีควันไฟรบกวนชุมชนและบ้านเรือนด้วย

เรื่องราวพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสของ นางสาวสุนิตา ฉิ่มพลี อายุ 33 ปี แม่ค้าขาย "ไก่อบโอ่ง" ไม้ละ 10 บาท โดยจะขี่รถจักรยานยนต์พ่วงข้าง มาจอดขายอยู่ริมถนนในหมู่บ้าน บ้านหนองหัวยาง ตำบลท่าทอง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เป็นอย่างนี้มาประมาณ 4 เดือนแล้ว หลังจากที่ต้องตกงานเพราะโควิด19 ทำให้เจ้าของร้านขายก๋วยเตี๋ยว ลดเงินค่าจ้างรายวัน เหลือเพียงแค่วันละ 300 บาท ซึ่งไม่เพียงพอที่ใช้จ่ายหนี้สินที่มีอยู่ เพื่อความอยู่รอดของตนเองและครอบครัว จึงตัดสินใจลาออกมา เพื่อหารายได้จากงานใหม่หรืออะไรก็ได้ที่จะทำให้มีรายได้เพียงพอสำหรับเอาไว้ใช้จ่ายในครอบครัวและชำระหนี้สินที่มีอยู่

รถพ่วงข้างขายไก่-หมูย่างอบโอ่ง บายยายแป๋ว เกิดจากแรงบันดาลใจของพ่อ ที่เคยกินไก่อบโอ่งและชื่นชอบในรสชาติและวิธีการทำไก่อบโอ่ง เพราะไม่เหม็นควันไฟเหมือนไก่ย่าง อย่างที่เราเคยเห็นตระเวนขายตามหมู่บ้าน จึงคิดกับแม่ หรือ "ยายแป๋ว" ทำไก่อบโอ่งสูตรยายแป๋ว เป็นไก่อบโอ่งที่มีรสชาติอร่อย หอมหวาน ไม่เหม็นควันไฟ หรือเกิดการไหม้เหมือนอย่างที่ใช้วิธีการปิ้งย่างบนตะแกรงเหล็ก

ตอนแรก ที่นางสาวสุนิตา ทำไก่อบโอ่งและหมูอบโอ่งออกมาขาย แต่พบว่า หมูอบโอ่งที่มีราคาสูง ไม่เหมาะกับคนแถวนี้ ที่มีรายได้น้อย จึงเน้นขายไก่ไม้ละ 10 บาท สะโพกไก่ 35 บาท แทน เพราะมีเงินเพียงแค่ 10 บาท 20 บาท ก็อิ่มอร่อยกับ ไก่อบโอ่งสูตรยายแป๋วได้แล้ว

ทั้งนี้ นางสาวสุนิตา ยังบอกว่า ไก่อบโอ่ง มีข้อดีคือ ใช้พลังงานความร้อนไม่มาก 15 นาที ใช้ถ่าน 2 ก้อน และทำให้ไก่อบไม่ไหม้ ปลอดภัยจากสารก่อมะเร็ง รวมถึงไม่ก่อมลพิษทางอากาศ จากควันไฟอีกด้วย ส่วนสาเหตุที่ออกมาขายอยู่ริมถนนก็เนื่องมาจาก ไม่มีเงินต้นทุนเพียงพอที่จะหาเช่าที่เปิดร้านค้าขายเป็นหลักแหล่งได้เหมือนคนอื่น ในแต่ละวัน นางสาวสุนิตา จะทำไก่ไม้ละ 10 บาท ออกมาขายวันละประมาณ 200 ไม้ สะโพกและหมูอีกจำนวนหนึ่ง โดยจะมีกำไรวันละประมาณ 1,000 บาท ดีกว่าการเป็นลูกจ้างขายแรงงานเหมือนเดิมที่เคยได้ค่าจ้างวันละ 300 บาท เท่านั้น