EATER THE JOURNEY บุกตลาดน้อยตามหา “เป็ดตุ๋น-สภาชา-ศาลเจ้าโจวซือกง”
EATER THE JOURNEY เปิดไกด์บุ๊คบุกตลาดน้อยตามหา “เป็ดตุ๋น-สภาชา-ศาลเจ้าโจวซือกง”
คอนเทนต์แนะนำ
ไปกินไปเที่ยวพร้อมกับรายการ “EATER THE JOURNEY” โดยพิธีกรหนุ่ม สอง-นพเก้า โกเจริญกิจ เสาร์นี้เราพากันไปบุกย่านตลาดน้อย หรือเจริญกรุงนั่นเอง เริ่มต้นที่ร้านอาหารในกระแสช่วงนี้ ที่เค้าเป็นร้านตำนานในย่านนี้มากกว่า 50 ปีแล้ว กับเมนูเป็ดตุ๋นเนื้อนุ่มที่ร้าน “เป็ดตุ๋นเจ้าท่า” โดยเฮียเป็ด-เจริญ ฟังคำดี เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าขายมาตั้งแต่รุ่นอาม่า ตอนนั้นอาม่าอายุ 40 ปี ตอนนี้ 90 ปีแล้วนั่งเก็บเงินอย่างเดียว เกิดจากการต้มเป็ดไหว้เจ้าสมัยก่อน แล้วนำสูตรมาปรับปรุงตามความชอบ ก่อนจะมาเปิดร้านที่หน้ากรมเจ้าท่า น้ำพะโล้เป็นหัวเชื้อพะโล้ในหม้อที่ไม่เปลี่ยนมากว่า 50 ปีตั้งแต่เปิดร้าน รสชาติเลยกรมกล่อม น้ำพะโล้เข้าเนื้อเป็ดได้อย่างดี ใช้เป็ดพันธุ์โป๊ยฉ่าย (เป็ดข้ามสายพันธุ์ผสมระหว่างเป็ดเทศตัวผู้กับเป็ดพันธุ์ไข่) เนื้อหนานุ่ม ตัวใหญ่ ร้านนี้ขายทุกส่วนของเป็น โดยเฉพาะเครื่องในสะอาดและไม่มีกลิ่นคาว เมนูแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด, ข้าวหน้าเป็ด, ไส้เป็ด, เส้นหมี่ผัดกระเฉดหมูหรือทะเล อยากให้ลองมาชิมสักครั้ง
เป็ดตุ๋นเจ้าท่า : ร้านเปิดทุกวันจันทร์ - เสาร์ (ปิดทุกวันอาทิตย์) เวลา 09:00 – 15:00 น. สอบถามได้ที่เบอร์ 02-233-2541
มาต่อกับสถานที่พิเศษตัวร้านสีสันฉูดฉาดที่คนแถวนี้เรียกกันว่า “สภาชา” กับ “Citizen Tea Canteen of Nowhere” เพราะเค้าเป็นโรงน้ำชากึ่งโชว์รูมงานคราฟต์ เปิดมาแล้วกว่า 3 ปี โดยคุณโอ๊ะ-เบญจภัค เพชรคล้าย หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้านเล่าให้เราฟังว่า ทางร้านอยากจะอุ้มชูวัฒนธรรมไทยที่ถูกลืมอย่างงานหัตถรรม และวัฒนธรรมโกปี๊ (สภาชา-สภากาแฟ) เข้าด้วยกันนั่นเอง ที่นี้มีชาดีจากทั่งประเทศไทย และมี Tead Master มาเบลนด์ชาอย่างพิถีพิถันให้เราด้วย ส่วนของงานคราฟต์ภายในร้านอย่างเสื้อผ้าและผลิตภัณฑ์หัตถกรรม เป็นของแบรนด์ “Citizen of Nowhere” ของผู้ก่อตั้งอีกท่านทั้งหมด และเป็นงานที่ทำร่วมกับชาวบ้านทั่วประเทศ เมนูขายดีที่สุดตอนนี้เป็น Blend No.5 ชาไทยผสมน้ำดอกมะพร้าว ชงด้วยนมข้นหวานสูตรพิเศษ หวานสไตล์คนรุ่นใหม่ที่ไม่นิยมหวานแหลมนัก กับฟองนมนุ่มๆ และโรยมะพร้าวแก้วออนท็อป และชาร้อนที่ชงด้วยเครื่องไซฟ่อน (Syphon) อย่างเมนู Blend No.13 – Duck Noodle Blend เป็ดตุ๋นเจ้าท่า ที่ไม่ได้มาเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ดและน้ำชา แต่เป็นการเบลนด์ใบชาและเครื่องพะโล้ อย่างโป๊ยกั๊ก อบเชยและชะเอมเข้าด้วยกัน เสิร์ฟในรูปแบบกาน้ำชาจีนคู่เครื่องพวง 4 ช่อง รสชาติและสไตล์การเสิร์ฟเรียกได้ว่าเหมือนทานก๋วยเตี๋ยวเป็ดอยู่จริงๆ ใครที่เป็นสาวกกาแฟต้องห้ามพลาด Blend No.8- Citizen Black Coffee โอเลี้ยงสไตล์โกปี๊ หอมกลิ่นกาแฟคั่ว รสชาติเข้ม หวานน้อย เดินตลาดน้อยเหนื่อยๆ แล้วแวะมาร้านนี้ได้พักผ่อนเติมความสดชื่นแน่นอน
Citizen Tea Canteen of Nowhere : เปิดทุกวันพฤหัส - อังคาร (ปิดทุกวันพุธ) เวลา 10:00 – 17:00 น. สอบถามได้ที่เบอร์ 095-119-6592 Facebook : Citizen Tea Canteen of Nowhere
อิ่มท้องเติมความสดชื่นกันแล้ว เราพาไปไหว้พระหมอกันที่ “ศาลเจ้าโจวซือกง” (วัดซุนเล่งยี่) ศาลเจ้าเก่าแก่อายุกว่า 200 ปีของย่านตลาดน้อย ศูนย์รวมจิตใจชาวจีนฮกเกี้ยน ประดิษฐานเทพเจ้าโจวซือกง หรือ พระหมอโจวซือกง และเทพเจ้าองค์อื่นๆ ส่วนใหญ่มาขอพรคุ้มครองด้านสุขภาพไม่ป่วยไม่ไข้ และเสริมความสิริมงคล ศาลเจ้าโจวซือกงเป็น 1 ใน 9 ศาลเจ้าที่นักท่องเที่ยวไต้หวันต้องมากราบไหว้เมื่อมาเมืองไทย เวลามาที่นี้ผู้คนมักจะมาฝากดวงให้คุ้มครองด้วยการเขียนชื่อ-ที่อยู่-วันเดือนปีเกิด บนกระดาษเงิน-กระดาษทอง แล้วนำไปวางที่ตู้ด้านในข้างๆ เทพประธาน แม้ชาวจีนฮกเกี้ยนจะไม่ได้เชื่อเรื่องการแก้ปีชง แต่มีความเชื่อว่าท่านเทพเจ้าโจวซือกงจะคุ้มครองดวงให้ได้
ฝากติดตามร้านอาหารอร่อยๆ และที่เที่ยวดีๆ ไปกับรายการ “EATER THE JOURNEY” วันเสาร์ที่ 12 ตุลาคม 2567 นี้ เวลา 14.10 น. ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34
Advertisement
