อาลัย ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย เสียชีวิตใจวัย 89 ปี

1 ต.ค. 65

09:55 น.

แชร์

วงการอาหารอาลัย ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ หรือ อาจารย์ศรีสมร นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย เสียชีวิตแล้วด้วยวัย 89 ปี

วันที่ 30 ก.ย.65 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ หรือ อาจารย์ศรีสมร นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย เสียชีวิตแล้วด้วยวัย 89 ปี โดย ร่างสังขารของอาจารย์จะตั้งบำเพ็ญกุศลที่วัดศิริพงษ์ธรรมนิมิตร และจะมีการฌาปณกิจ(หรืออาจจะขอพระราชทานเพลิง) ในวันพุธที่ 5 ตุลาคม 2565

เมื่อกล่าวถึงบุคคลที่สำคัญในวงการอาหารไทยแล้ว สำหรับ ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ ถือได้ว่าเป็นบุคลากรคุณภาพระดับแถวหน้าเป็นบุคคลผู้บ่มเพาะประสบการณ์ชีวิต ในการถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารไทย และเป็นผู้อนุรักษ์สืบสานวัฒนธรรมการกินการอยู่อย่างไทย ให้คงไว้ซึ่งภูมิปัญญาไทยของ บรรพบุรุษ

อาจารย์ศรีสมร คงพันธ์ุ ได้ใช้ความรู้ความสามารถให้กับหน่วยงานต่าง คือ ผู้อำนวยการโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ , วิทยากรสอนทำอาหารไทย ให้กับ วิทยาลัยแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน , อนุกรรมการทดสอบมาตรฐานอาหารไทย วิทยาลัยแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน , วิทยากรวิทยาลัยในวังหญิง , วิทยากรเผยแพร่อาหารไทยในต่างประเทศ ร่วมกับ กระทรวงแรงงาน และ กระทรวงการต่างประเทศ เช่น ประเทศญี่ปุ่น สิงค์โปร์ มาเลเซีย ออสเตรีย เนเธอแลนด์ เยอรมัน , บรรณาธิการที่ปรึกษานิตยสาร ครัว , ที่ปรึกษาด้านอาหารบริษัท ซีพีออร์ จำกัด (อาหารแช่แข็ง) , ที่ปรึกษา ห้องอาหารไทย Thai on Four โรงแรม อมารี วอเตอร์เกต , ที่ปรึกษาด้านอาหาร บริษัท โรซ่า เกษตรอุตสาหกรรม จำกัด , ที่ปรึกษาร้านอาหารไทย ที่ นาโกยา ประเทศญี่ปุ่น Siam Garden