ชาวบ้านจังหวัดเชียงใหม่แห่จับ "แมงมัน"ขายรายได้ดี กิโลกรัมละ 2,000 บาท นิยมนำมาทอดคั่ว หรือตำน้ำพริกรับประทาน
ตลอดทั้งคืนที่ผ่านมาจนมาถึงช่วงเช้าวันนี้ (11พ.ค.66) ชาวบ้านใน ต.สารภี อ.สารภี จ.เชียงใหม่ ต่างพากันออกหาและจับ “แมงมัน” กันอย่างคึกคัก โดยแมงมันจะออกมาจากรูที่อยู่บนพื้นดินตามจุดต่างๆ เช่นริมถนนพุ่มไม้คันนาริมแม่น้ำ หรือแหล่งที่เคยเป็นผืนนาเก่าในช่วงหลังฝนตก ซึ่งแมงมันถือเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ชาวบ้านในพื้นที่ภาคเหนือนิยมรับประทาน ด้วยการนำไปทอดคั่ว หรือตำน้ำพริกซึ่งมีรสชาติที่มีความหอมมันไม่เหมือนใคร จนเป็นที่มาของชื่อแมงมัน
นอกจากการจับไปรับประทานแล้ว หากสามารถจับรวบรวมได้จำนวนมาก ยังมีการนำไปโพสต์ขายในโลกโซเชียลอีกด้วย ในราคาขีดละ 200 บาท หรือกิโลกรัมละประมาณ 2,000 บาท และยังมีพ่อค้าแม่ค้ามาตระเวนหาซื้อถึงที่อีกด้วย
สำหรับแมงมันนั้นเป็นสัตว์ตระกูลมดชนิดหนึ่ง ลักษณะมีปีกคล้ายแมลงเม่า แต่จะมีขนาดใหญ่กว่า มีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ซึ่งที่นิยมรับประทานกันจะเป็นแมงมันตัวเมียที่รสชาติกรอบมัน แตกต่างจากตัวผู้ที่จะมีรสขม ทั้งนี้การแยกแยะสังเกตได้จากลักษณะลำตัวที่ตัวเมียจะมีสีน้ำตาลแดงเข้มและขนาดใหญ่ ส่วนตัวผู้จะตัวเล็กและมีสีน้ำตาลอ่อน
ขอบคุณภาพจาก : พันธ์ศักดิ์ แสงมณี
