รองอธิบดีกรมควบคุมโรค เชื่อเชื้อโควิด-19 ไม่น่าแฝงอยู่ในปลาแซลมอน จนเป็นต้นเหตุการแพร่ระบาดของเชื้อระลอกใหม่ในปักกิ่ง
14 มิ.ย.63 นายแพทย์ธนรักษ์ ผลิพัฒน์ รองอธิบดีกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ให้ข้อคิดเห็นต่อกรณีข่าว
การแพร่ระบาดระบาดรอบ 2 ในกรุงปักกิ่ง และมีการอ้างว่าเป็นการติดเชื้อโควิด-19 มาจากเนื้อปลาแซลมอน หรืออาจจะมาจากเขียงที่มีการปนเปื้อนเชื้อว่า
ตนทราบเรื่องนี้จากการนำเสนอของสื่อมวลชนแต่ยังไม่ได้ศึกษาในรายละเอียด แต่เชื่อว่า
ในตัวเนื้อของแซลมอนไม่น่าจะมีเชื้อโควิด-19 แต่คาดว่าจะเกิดจากการปนเปื้อนบนเขียงมากกว่า
ทว่า กรมฯ ได้มีการย้ำมาตลอดว่า อาหารดิบ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ไม่เคยแนะนำให้นำมารับประทาน แม้เนื้อสัตว์ที่นำมาใช้จะสด ผ่านการทำความสะอาดมาขนาดไหนก็ไม่เพียงพอต่อการฆ่าเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนมา
ควรรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่
