3 วิธีล้างองุ่นไชน์มัสแคท ลดสารพิษ กินได้อย่างสบายใจ

องุ่นไชน์มัสแคท ดราม่าสารตกค้าง ผู้บริโภคผวาไม่กล้าซื้อ ขณะที่ อย. ยืนยัน "กินได้" เผยล้างอย่างไรถูกวิธี ช่วยลดสารพิษตกค้าง

คอนเทนต์แนะนำ

สรุปคดี "แอม ไซยาไนด์" ศาลตัดสินประหารชีวิต วางยาฆาตกรรมเหยื่อ 15 ราย

จับพิรุธ ทนายตั้ม สัญญาทำแอปฯหวย “พี่อ้อย”เอกสารถูกตัดต่อ?

ส่อง 8 สถิติ "พรีเมียร์ลีก" ก่อนเปิดศึก นัดที่ 12

จากดราม่า "องุ่นไชน์มัสแคท" ผู้บริโภคผวาสารตกค้าง คนขายกุมขมับขายไม่ออกแววเจ๊งตั้งเค้า! ด้าน อย. ยืนยันกินได้ แค่ล้างให้ถูกวิธี ขณะที่ สภาผู้บริโภค ก็ยืนยันในข้อมูล พบสารเคมีตกค้างห้ามใช้ในไทยในองุ่นที่นำมาสุ่มตรวจ ตามที่เสนอข้อเท็จจริงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นไปแล้วนั้น

ล่าสุด มีคำแนะนำจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. โดยเผยถึง วิธีล้าง "องุ่นไชน์มัสแคท" ล้างอย่างไรถึงช่วยลดความเสี่ยงจากการได้รับสารตกค้าง พร้อมตอบ 5 ข้อสงสัยปม "องุ่นไชน์มัสแคท" สรุปกินได้หรือไม่ได้กันแน่ ?

องุ่นไชน์มัสแคท กินได้หรือไม่ ? โดย วิจารณญาณ ของ อย.

คำถาม : ตอนนี้องุ่นไชน์มัสแคทที่ขายในท้องตลาด กินได้ไหม?
คำตอบ : กินได้ แต่ต้องล้างให้สะอาดเพื่อลดการปนเปื้อนสารตกค้างก่อนบริโภค

คำถาม : แล้วองุ่น LOT อื่นที่พบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง เป็นอันตรายหรือไม่?
คำตอบ : สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง 14 สาร เป็นสารที่กำหนดมาตรฐานไม่เกิน 0.01 ppm ซึ่งตรวจพบเกินเกณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย สามารถรับประทานได้แต่ควรล้างอย่างถูกวิธีเพื่อลดปริมาณสารตกค้าง

คำถาม : องุ่นแต่ละตัวอย่างที่นำมาทดสอบ พบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากไหม?
คำตอบ : องุ่นไชน์มัสแคทที่นำมาทดสอบบางตัวอย่างพบเกินเกณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย 1 รายการ บางตัวอย่างพบเกินเกณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย 2 รายการและพบสูงสุดไม่เกิน 6 รายการ (เกณฑ์คือ ไม่เกิน 0.01 ppm)

คำถาม : การล้างองุ่นก่อนนำมาบริโภคจะช่วยกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างได้หรือไม่
คำตอบ : ได้แต่ไม่ 100 %

คำถาม : มีข้อแนะนำอื่นอีกหรือไม่
คำตอบ : 1. เลือกผัก ผลไม้ที่ได้รับรองเกษตรอินทรีย์ หรือ GAP 2. ควรบริโภคผัก ผลไม้ตามฤดูกาล 3. ควรบริโภคผักผลไม้หลากหลายชนิด ไม่ควรบริโภคชนิดเดี่ยวซ้ำๆ

วิธีล้างองุ่นไชน์มัสแคทที่ถูกต้อง ช่วยลดความเสี่ยงสารพิษตกค้างในผลไม้

อย. เผยวิธีล้างองุ่นไชน์มัสแคทที่ถูกต้อง ชี้! ช่วยลดความเสี่ยงจากสารตกค้าง 3 วิธีการล้างที่ถูกต้องในการลดความเสี่ยง จากการได้รับสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง มีวิธีการล้างผักและผลไม้ง่ายๆ ที่จะช่วยลดสารพิษตกค้างในผักและผลไม้และลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้ ดังนี้

วิธีที่ 1 การล้างน้ำธรรมดา
โดยแช่น้ำ 15 นาที (เขย่า/ลูบเบาๆ) แล้วล้างผ่านน้ำสะอาด ให้น้ำไหลซ้ำอีกครั้งหนึ่งไม่น้อยกว่า 30 วินาที วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการล้างผักและผลไม้จำนวนน้อย

วิธีที่ 2 แช่ในน้ำผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต หรือเบกกิ้งโซดา ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา หรือ 5 กรัม ต่อน้ำ 4 ลิตร ทำการแช่ให้ท่วมผักและผลไม้นาน 15 นาที ล้างน้ำสะอาด

วิธีที่ 3 แช่ในน้ำผสมเกลือ โดยแช่ในสารละลายโซเดียมคลอไรด์ (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 18 กรัม ต่อน้ำ 2 ลิตร) แช่ให้ท่วมผักและผลไม้นาน 15 นาที