3 วิธีล้างองุ่นไชน์มัสแคท ลดสารพิษ กินได้อย่างสบายใจ

องุ่นไชน์มัสแคท ดราม่าสารตกค้าง ผู้บริโภคผวาไม่กล้าซื้อ ขณะที่ อย. ยืนยัน "กินได้" เผยล้างอย่างไรถูกวิธี ช่วยลดสารพิษตกค้าง

คอนเทนต์แนะนำ

เปิดใจ น้องเฟิร์น นิสิตคณะเภสัชศาสตร์ ผู้ชนะเลิศออกแบบโลโก้ "หมูเด้ง"

"ใหม่ ดาวิกา" ไม่ทน! ฟ้องคนด่าแรง เอาเงินมาช่วยเหลือสัตว์

ตำนาน นางนพมาศ จากพิธี "จองเปรียง" สมัยสุโขทัย สู่ประเพณี "ลอยกระทง"

จากดราม่า "องุ่นไชน์มัสแคท" ผู้บริโภคผวาสารตกค้าง คนขายกุมขมับขายไม่ออกแววเจ๊งตั้งเค้า! ด้าน อย. ยืนยันกินได้ แค่ล้างให้ถูกวิธี ขณะที่ สภาผู้บริโภค ก็ยืนยันในข้อมูล พบสารเคมีตกค้างห้ามใช้ในไทยในองุ่นที่นำมาสุ่มตรวจ ตามที่เสนอข้อเท็จจริงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นไปแล้วนั้น

ล่าสุด มีคำแนะนำจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. โดยเผยถึง วิธีล้าง "องุ่นไชน์มัสแคท" ล้างอย่างไรถึงช่วยลดความเสี่ยงจากการได้รับสารตกค้าง พร้อมตอบ 5 ข้อสงสัยปม "องุ่นไชน์มัสแคท" สรุปกินได้หรือไม่ได้กันแน่ ?

องุ่นไชน์มัสแคท กินได้หรือไม่ ? โดย วิจารณญาณ ของ อย.

คำถาม : ตอนนี้องุ่นไชน์มัสแคทที่ขายในท้องตลาด กินได้ไหม?
คำตอบ : กินได้ แต่ต้องล้างให้สะอาดเพื่อลดการปนเปื้อนสารตกค้างก่อนบริโภค

คำถาม : แล้วองุ่น LOT อื่นที่พบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง เป็นอันตรายหรือไม่?
คำตอบ : สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง 14 สาร เป็นสารที่กำหนดมาตรฐานไม่เกิน 0.01 ppm ซึ่งตรวจพบเกินเกณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย สามารถรับประทานได้แต่ควรล้างอย่างถูกวิธีเพื่อลดปริมาณสารตกค้าง

คำถาม : องุ่นแต่ละตัวอย่างที่นำมาทดสอบ พบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากไหม?
คำตอบ : องุ่นไชน์มัสแคทที่นำมาทดสอบบางตัวอย่างพบเกินเกณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย 1 รายการ บางตัวอย่างพบเกินเกณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย 2 รายการและพบสูงสุดไม่เกิน 6 รายการ (เกณฑ์คือ ไม่เกิน 0.01 ppm)

คำถาม : การล้างองุ่นก่อนนำมาบริโภคจะช่วยกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างได้หรือไม่
คำตอบ : ได้แต่ไม่ 100 %

คำถาม : มีข้อแนะนำอื่นอีกหรือไม่
คำตอบ : 1. เลือกผัก ผลไม้ที่ได้รับรองเกษตรอินทรีย์ หรือ GAP 2. ควรบริโภคผัก ผลไม้ตามฤดูกาล 3. ควรบริโภคผักผลไม้หลากหลายชนิด ไม่ควรบริโภคชนิดเดี่ยวซ้ำๆ

วิธีล้างองุ่นไชน์มัสแคทที่ถูกต้อง ช่วยลดความเสี่ยงสารพิษตกค้างในผลไม้

อย. เผยวิธีล้างองุ่นไชน์มัสแคทที่ถูกต้อง ชี้! ช่วยลดความเสี่ยงจากสารตกค้าง 3 วิธีการล้างที่ถูกต้องในการลดความเสี่ยง จากการได้รับสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง มีวิธีการล้างผักและผลไม้ง่ายๆ ที่จะช่วยลดสารพิษตกค้างในผักและผลไม้และลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้ ดังนี้

วิธีที่ 1 การล้างน้ำธรรมดา
โดยแช่น้ำ 15 นาที (เขย่า/ลูบเบาๆ) แล้วล้างผ่านน้ำสะอาด ให้น้ำไหลซ้ำอีกครั้งหนึ่งไม่น้อยกว่า 30 วินาที วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการล้างผักและผลไม้จำนวนน้อย

วิธีที่ 2 แช่ในน้ำผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต หรือเบกกิ้งโซดา ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา หรือ 5 กรัม ต่อน้ำ 4 ลิตร ทำการแช่ให้ท่วมผักและผลไม้นาน 15 นาที ล้างน้ำสะอาด

วิธีที่ 3 แช่ในน้ำผสมเกลือ โดยแช่ในสารละลายโซเดียมคลอไรด์ (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 18 กรัม ต่อน้ำ 2 ลิตร) แช่ให้ท่วมผักและผลไม้นาน 15 นาที