เปิดประวัติ เมนู ‘ปังชา' ร้านลูกไก่ทอง ที่จดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา
‘ปังชา’ กลายเป็นหนึ่งที่มีกระแสวิพากษ์วิจารณ์กันมากที่สุดในสื่อสังคมออนไลน์ หลังจากเพจ Facbook ร้านลูกไก่ทอง ได้โพสว่า ทางแบรนด์ได้จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า (Trademark) "ปังชา" ภาษาไทย และ "Pang Cha" ภาษาอังกฤษ ตามพระราชบัญญัติคุ้มครองเครื่องหมายการค้า พ.ศ.2534 ประกอบด้วย จดทะเบียนลิขสิทธิ์, จดทะเบียนสิทธิบัตร เรียบร้อยแล้ว
คอนเทนต์แนะนำ
โดยระบุว่า ‘สงวนสิทธิ์ห้ามลอกเลียนแบบ ทำซ้ำ ดัดแปลง แก้ไข และ สงวนสิทธิ์ห้ามนำชื่อแบรนด์ปังชา Pang Cha ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ไปใช้เป็นชื่อร้านหรือใช้เป็นชื่อสินค้าเพื่อจำหน่าย’
SPOTLIGHT มาพาทุกคนมาเปิดประวัติเมนูปังชา น้ำแข็งใส รสชาไทยชื่อดัง พร้อมทั้งไขข้อสงสัย ข้อกฎหมายการจดลิขสิทธิ์และการจดทะเบียนสิทธิบัตร
กว่าจะมาเป็น’ปังชา’ เมนูของหวานชื่อดัง
- ‘ปังชา’ คือ บิงซู- น้ำแข็งใสรสชาไทย ที่ใส่ topping ด้วยขนมปัง ไข่มุก เม็ดป็อบเล็กๆ และวิปครีม ซึ่งเป็นเมนูขนมหวานยอดฮิตจากร้านลูกไก่ทอง
- ‘ปังชา’ มีจุดเริ่มต้นตั้งแต่ 2009 หรือประมาณ 14 ปีทีแล้ว โดยคุณแสงณรงค์ มนตรีวัต และ คุณกาญจนา ทัตติยกุล เจ้าของร้านลูกไก่ทอง ได้รับแรงบันดาลใจจากการอยากสร้างเมนูของหวานชูโรงของร้าน ประจวบเหมาะกับณ ช่วงนั้น เครื่องดื่มชาไทยได้รับความนิยม จนกลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของโลก เลยเกิดความคิดว่า “ทำไมเราไม่นำชาไทยมาทำของหวานบ้างล่ะ”
- สูตรชาใช้เวลาคิดค้นนานกว่า 1 ปี กว่าจะได้ส่วนผสมที่ลงตัว ที่ให้รสชาติ หวาน มัน หอม เข้ม จนสุดท้ายได้ผสมผสานชา 5 ชนิดที่ลงตัว ด้วย Local Southern Thai Tea, Emperor Oolong Tea, Popular Red Tea, Leaf Black Tea, Ceylon Tea และใช้วิธีการต้มสด ชงใหม่ทุกวัน ไม่มีการใช้ชาผง เพื่อคงรสชาติความเข้มข้นชูจุดเด่นจากใบชาทุกตัว
- ปังชาถ้วยแรกเสิร์ฟที่ร้านสาขาทองหล่อ โดยทางร้านใช้วิธีการทดลองแจกให้ลูกค้าชิมฟรีก่อน เพื่อรับฟังข้อเสนอแนะและข้อปรับปรุง ก่อนที่จะบรรจุไว้ในเล่มเมนูและเริ่มวางขายจริง
- เมนูปังชาได้รับความนิยม จนสามารถเปิดร้าน ปังชา คาเฟ่ เพื่อขายแต่เมนูของหวานจากร้านลูกไก่ทอง ซึ่งปัจจุบันร้านปังชา คาเฟ่ มี 10 สาขาทั่วประเทศไทย ขายได้มากกว่าวันละ 300 ถ้วย และมียอดขายรวมกว่า 15 ล้านบาทต่อเดือน
- ปังชา สามารถคว้ามิชลินไกค์ ฉบับประเทศไทย ถึง 4 ปีซ้อนด้วยกัน ตั้งแต่ปี 2018 -2021
เครื่องหมายการค้า คืออะไร
เครื่องหมายการค้า” (Trademark) เป็นเครื่องหมายที่ใช้ในการระบุ เพื่อจําแนกความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ (อาจเป็นรูปแบบของสินค้าหรือการบริการ) เพื่อแสดงว่าสินค้าที่ใช้เครื่องหมายของเจ้าของเครื่องหมายการค้านั้นแตกต่างกับสินค้าที่ใช้เครื่องหมายการค้าของบุคคลอื่น
เครื่องหมายการค้าตามพ.ร.บ. เครื่องหมายการค้า พ.ศ. 2534 และที่แก้ไขเพิ่มเติม มาตรา 109 ระบุว่า บุคคลใดเลียนแบบเครื่องหมายการค้า เครื่องหมายบริการ เครื่องหมายรับรอง หรือ เครื่องหมายร่วมของบุคคลอื่น ที่ได้จดทะเบียนแล้ว ในราชอาณาจักร เพื่อให้ประชาชนหลงเชื่อว่า เป็นเครื่องหมายการค้า เครื่องหมายบริการ เครื่องหมายรับรอง หรือเครื่องหมายร่วมของบุคคลอื่นนั้น ต้องระวางโทษจําคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 200,000 บาท หรือทั้งจําทั้งปรับ
โดยเครื่องหมายการค้าที่จดทะเบียนแล้วจะมีอายุคุ้มครอง 10 ปีนับตั้งแต่วันยื่นคำของจดทะเบียน และสามารถต่ออายุได้ครั้งละ 10 ปีไม่จำกัดจำนวนครั้ง แต่ถ้ายื่นคำขอต่ออายุหลังจากหมดอายุ 90 วัน จะถือว่าเครื่องหมายการค้านั้นถูกเพิกถอนการจดทะเบียนทันที
การจดทะเบียนสิทธิบัตร คืออะไร
การจดทะเบียนสิทธิบัตร เป็นการคุ้มครองการคิดค้นสร้างสรรค์ที่เกี่ยวกับการประดิษฐ์ (Invention) หรือ การออกแบบ ผลิตภัณฑ์ (Industrial Design) ที่มีลักษณะตามที่กฎหมายกำหนด
ปังชา ได้รับคุ้มครองอะไรบ้าง
จากข้อมูลของกรมทรัพย์สินทางปัญญา ระบุว่า แบรนด์ปังชาได้ยื่นขอจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า บริการรับรอง เครื่องหมายร่วมใช้ โดยมีสิ่งที่ได้รับการคุ้มครองดังนี้
- ตัวอักษรที่เป็นแบบการเขียนพิเศษ
- ตัวอักษรในรูปแบบของลายเซ็น
- ผู้หญิงนั่งหรือคุกเข่า
- ผู้หญิงสวมชุดกิโมโน สาหรี เจลาบา ชุดไทย
- ตัวอักษรหรือตัวเลขที่เป็นรูปพืช
- ใบไม้ประเภทอื่น ๆ
- ใบไม้ในรูปแบบอื่นที่ไม่เป็นธรรมชาติ
- ใบไม้หนึ่งใบ
- อาหารที่ใส่ไว้ในจานและชาม
โดย ชื่อ เมนู ‘ปังชา’ และสูตรการทำของเมนู ‘ปังชา’ ได้รับการจดทะเบียนเรียบร้อยแล้ว หากร้านอื่นที่ทำบิงซู- น้ำแข็งไสรสชาเย็น สามารถทำได้ แต่ต้องไม่มีส่วนผสม และรสชาติที่เหมือนปังชา 100% ร่วมทั้ง 9 อย่างได้รับการคุ้มครอง
ที่มา : ลูกไก่ทอง
