สหรัฐฯ เรียกคืนแครอททั่วประเทศหลังเชื้ออีโคไลระบาด มีผู้เสียชีวิต

แครอทออร์แกนิกและเบบี้แครอท ที่วางขายในร้านขายของชำทั่วสหรัฐฯ ถูกเรียกคืน หลังพบความเชื่อมโยงการระบาดของ "เชื้ออีโคไล" มีผู้เสียชีวิต 1 คน

คอนเทนต์แนะนำ

ทนายบอสพอล แจ้งความเอาผิด “กฤษอนงค์-ฟิล์ม” รีดเงิน 20 ล้าน

1 ปี "แอนโทเนีย" รองอันดับ 1 จักรวาล ตำนานใกล้มงบนเวทีมิสยูนิเวิร์ส

กรมควบคุมโรค แถลงพบผู้ป่วย อีวารี่ (EVALI ) ที่ จ.บุรีรัมย์

ฺBBC รายงานว่า จนถึงขณะนี้ มีผู้เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 15 คน และมีรายงานผู้ติดเชื้อ 39 รายใน 18 รัฐ ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC)

การเรียกคืนครอบคลุมถึงแครอทในถุงที่จำหน่ายโดย Grimmway Farms ให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดัง เช่น Trader Joe's, Whole Foods’s 365, Good & Gather ของ Target, Marketside ของ Walmart, Wegmans และอื่นๆ

เจ้าหน้าที่กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบอาจไม่มีอยู่ในร้านอีกต่อไป แต่ยังคงอาจมีอยู่ในบ้านของผู้บริโภค และควรทิ้งหรือส่งคืนให้กับร้านค้าเพื่อขอคืนเงิน

ส่วนใหญ่ของผู้ติดเชื้ออาศัยอยู่ในนิวยอร์ก มินนิโซตา และวอชิงตัน ตามด้วยแคลิฟอร์เนียและโอเรกอน ตามรายงานของสำนักข่าว AP

CDC กล่าวว่า แครอทออร์แกนิกทั้งหัวที่ถูกเรียกคืนไม่มีวันหมดอายุที่พิมพ์บนถุง แต่มีจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 14 สิงหาคมถึง 23 ตุลาคม ส่วนเบบี้แครอทที่มีวันหมดอายุตั้งแต่ 11 กันยายน ถึง 12 พฤศจิกายน ก็ถูกรวมอยู่ในการเรียกคืนเช่นกัน

นอกจากการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ถูกเรียกคืนแล้ว CDC ยังแนะนำให้ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพื้นผิวใดๆ ที่อาจสัมผัสกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

อาการของการติดเชื้ออีโคไล O121 จะทำให้ผู้ติดเชื้อมีอาการหลายอย่าง ตั้งแต่ปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องเสีย และอาเจียน โดยอาการมักเริ่มขึ้นประมาณ 3-4 วันหลังจากที่ได้รับเชื้อเข้าไปในร่างกาย

ส่วนใหญ่ของผู้ติดเชื้อจะหายได้เองโดยไม่ต้องรับการรักษา แต่บางรายอาจมีอาการแทรกซ้อนทางไตอย่างรุนแรงและจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

การติดเชื้ออีโคไลที่เชื่อมโยงกับแครอทเกิดขึ้นหลังจากการระบาดที่เป็นข่าวในสหรัฐฯ ที่เชื่อมโยงกับหอมใหญ่หั่นบนเบอร์เกอร์ Quarter Pounder ของ McDonald's ซึ่งทำให้มีผู้ป่วย 104 ราย

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯ (FDA) ก่อนหน้านี้กล่าวว่า มีผู้เสียชีวิต 1 รายในเดือนตุลาคม และมีผู้เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 34 ราย ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการระบาด

เชื้ออีโคไล คืออะไร

อีโคไล คือ แบคทีเรียชนิดหนึ่ง พบได้ในลําไส้ของคนและสัตว์เลือดอุ่น โดยปกติจะไม่เป็นอันตรายหรือก่อโรคร้ายแรง เมื่ออยู่ในลําไส้จะช่วยย่อยอาหารที่เรารับประทานเข้าไป แต่หากเชื้ออีโคไลลุกล้ำเข้าสู่ระบบต่างๆ ของร่างกายก็จะทําให้เกิดโรคติดเชื้อรุนแรง เช่น โรคติดเชื้อระบบทางเดินปัสสาวะ โรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ และการติดเชื้อในกระแสเลือด เป็นต้น และมีเชื้ออีโคไลบางสายพันธุ์ที่ทําให้เกิดโรคอุจจาระร่วงได้ โดยการปนเปื้อนของเชื้อในอาหารหรือน้ำดื่ม

ทั้งนี้ เชื้ออีโคไล ที่สามารถก่อโรคอุจจาระร่วง จะมีกลไกการก่อโรคและสามารถสร้างสารพิษได้แตกต่างกันในแต่ละสายพันธุ์ เช่น เชื้อ Enterotoxigenic E. coli ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่สร้างสารพิษ Enterotoxin ทําให้เกิดอาการท้องร่วงแบบเฉียบพลัน ถ่ายเหลวเป็นน้ำ หรือเชื้อ Enterohaemorrhagic E. coli ที่สร้างสารพิษ Shiga ทําให้เกิดอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง ถ่ายเป็นมูกเลือด ก่อให้เกิดกลุ่มอาการเม็ดเลือดแดงแตกและไตวายเฉียบพลัน