เชฟปอนด์ มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ รังสรรค์เมนูเนื้อหมูโอเมก้าพอร์ค แมทเตอร์
“เนื้อหมูโอเมก้าพอร์ค แมทเตอร์” ที่มีดีเทียบเท่าปลาแซลมอนจัดเอ็กซ์คลูซีฟไดนิ่ง โดย “เชฟปอนด์” มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์รังสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพดีอย่างยั่งยืน
คอนเทนต์แนะนำ
คุณอินทนนท์ จิราวณิชานันท์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อีเค ซลอเทอร์เฮาส์ จำกัด กล่าวว่า “ทุกวันนี้ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่จะนำมาปรุงอาหารเป็นอย่างมาก เนื้อหมูโอเมก้า พอร์ค แมทเตอร์ จึงได้สรรสร้างเนื้อหมูที่มีคุณภาพ มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีไขมันดีซึ่งมีปริมาณ โอเมก้าที่จำเป็นต่อร่างกาย เทียบเท่าปลาแซลมอน โดยเนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนที่คนไทยนิยมเป็นอันดับหนึ่งจากโปรตีนทั้งหมด เพราะสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย ทำเมนูไหนก็คุ้นเคยและมีรสชาติที่ดี เหมาะสำหรับสายเฮลตี้ที่ยังเอนจอยกับการรับประทานของอร่อย”
สำหรับงานเอ็กซ์คลูซีฟไดนิ่ง โดย “เชฟปอนด์-สหดล ตันตราพิมพ์” มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ครั้งนี้ แบรนด์เนื้อหมูโอเมก้า พอร์ค แมทเตอร์ ได้เนรมิตบริเวณ You Hunt We Cook ของกูร์เมต์ มาร์เก็ต ชั้น G ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ให้เป็น Pop-Up Chef Table สุดเอ็กซ์คลูซีฟ โดยได้รับเกียรติจากผู้บริหาร คุณอินทนนท์ จิราวณิชานันท์ มาบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับ ที่มา จุดเริ่มต้น และกระบวนการผลิตจนได้เนื้อหมูโอเมก้าที่มากไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
สำหรับเมนูที่เชฟปอนด์-สหดล ตันตราพิมพ์ มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ได้นำเนื้อหมูโอเมก้า พอร์ค แมทเตอร์ ที่มีปริมาณไขมันดีเหมือนปลาแซลมอนมารังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษนั้น ได้แก่
- Charcoal Grilled Omega Pork Jowl with Jaew Sauce | Glazed White Asparagus | Marian Plum Salsa เมนูสไตล์ไทยที่นำคอหมูย่างมาราดด้วยซอสน้ำจิ้มแจ่ว ซึ่งมีความหอมของข้าวคั่วสไตล์น้ำจิ้มแจ่วที่คนไทยคุ้นเคย เสริฟคู่กับมะยงชิดซัลซา
- Omega Pork Belly Sukiyaki | Fresh Rich Yolk | Veggi Mori เชฟปอนด์เลือกหมูโอเมก้า พอร์ค แมทเตอร์ ส่วนท้องมาสไลด์บางๆ เสิร์ฟคู่เต้าหู้ที่ทำการเบิร์นให้มีกลิ่นหอม พร้อมเครื่องเคียงเป็นผักกาดขาวม้วนเห็ด เสิร์ฟในสไตล์ญี่ปุ่น
- Omega Pork Spare Ribs in French Consommé Soup การผสมผสานระหว่างอาหารสไตล์ฝรั่งเศสและไทย ด้วยการนำซุปที่เคี่ยวมาจากซี่โครงหมู เติมรสชาติของขิงเบาๆ ให้ความรู้สึกสดชื่น ราดลงไปบนเนื้อหมูพอร์ค แมทเตอร์ ที่ถูกหั่นเป็นลูกเต๋า เสิร์ฟคู่ถั่วแระญี่ปุ่นและแคร์รอต
- Smoke Hong Kong Style Char-Siu Omega Pork Collar with Wild Flower Honey | Chili Oil Noodle เมนูสไตล์ฮ่องกงที่นำหมูโอเมก้าพอร์ค แมทเตอร์ ส่วนสันคอ มาทำเป็นสันคอหมูแดง เสิร์ฟพร้อมคะน้าฮ่องกง ผัดน้ำมันหอย และบะหมี่ ที่คลุกเคล้ากับน้ำมันพริกให้มีความหอมมากขึ้น เติมความสมบูรณ์ด้วยเครื่องเคียงอย่าง พริก แตงกวา และต้นหอม
- และปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Earl Grey Madeline | Fresh Strawberry | Yuzu Gel | Ice Cream ของหวานที่ให้ความสดชื่นทั้งจากมิกซ์เบอร์รี่ที่เสิร์ฟคู่ยูสุเจลและวานิลลาไอศครีม
ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจสามารถแวะมาลิ้มชิมรสเนื้อหมูโอเมก้า พอร์ค แมทเตอร์ หมูที่มีปริมาณไขมันดีโอเมก้า 3 เทียบเท่าปลาแซลมอน ได้ในงาน “คัดไทย ทรานสปอร์ต โอนลี่ ไทยแลนด์ เบสต์ คัดเด็ด ทั่วไทย โดยกูร์เมต์ มาร์เก็ต ในเครือเดอะมอลล์ กรุ๊ป ที่จัดขึ้นตั้งแต่วันนี้จนถึงวันพฤหัสบดีที่ 4 เมษายน 2567 ณ ควอเทียร์ อเวนิว ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์
