วัตถุดิบเมนู “ครัวซองสังขยาฟรุ๊ตตี้” | จานอร่อย By เชฟปอ

“ครัวซองสังขยาฟรุ๊ตตี้”

คอนเทนต์แนะนำ

เปิดใจ น้องเฟิร์น นิสิตคณะเภสัชศาสตร์ ผู้ชนะเลิศออกแบบโลโก้ "หมูเด้ง"

"ใหม่ ดาวิกา" ไม่ทน! ฟ้องคนด่าแรง เอาเงินมาช่วยเหลือสัตว์

ตำนาน นางนพมาศ จากพิธี "จองเปรียง" สมัยสุโขทัย สู่ประเพณี "ลอยกระทง"

วัตถุดิบ

• ขนมปังแผ่นไร้ขอบ 2 แถว
• เนยแท้รสจืด 1 ก้อนใหญ่
• กะทิ 6 กล่อง (ขนาด 500 มล.)
• น้ำใบเตยสด ½ กิโลกรัม (ปั่นและกรองเอาเฉพาะน้ำ300มล.)
• แป้งข้าวโพด 1 ถุง
• ไข่ไก่ 1 แผง (20 ฟอง)
• น้ำตาลมะพร้าว 1 กิโลกรัม
• ขนมข้นจืด(คาร์เนชั่น) 1 กระป๋อง
• สตอเบอรี่สด 1 กล่อง (เอาลูกใหญ่)
• บลูเบอรี่สด 1 กล่อง
• กล้อยหอม 1 หวี
• ถาดไม้ + กระดาษรองเก๋ ๆ 1 ชุด
• เหยือกนมอันเล็ก (ตามรูป)

วิธีทำ

• เอาไม้รีดแผ่นขนมปังให้แบน หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นตัดให้เป็นสามเหลี่ยมแบบธง
• ม้วนขนมปังให้เป็นรูปทรงครัวซอง ทาเนยที่บนขนมปังก่อนอบ นำเข้าหม้ออบลมร้อน 10 นาที ความร้อน 180 องศา
• เมื่ออบเสร็จเอาขนมปังออกมาผึ่งให้เย็น
• นำกะทิ 250 มล. ผสมกับน้ำใบเตย 100 มล. ไข่แดง 4 ฟอง ใส่แป้งข้าวโพด คนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน ค่อย ๆ กวนจนเป็นริ้ว ๆ จากนั้นปิดไฟ พักให้เย็น
• จัดจานวางครัวซอง ผลไม้สด และถ้วยสังขยา