4 วัน สุดท้ายกับงานเกษตรภาคอีสาน ประจำปี 2567 กระตุ้นเศรษฐกิจจังหวัดขอนแก่นกว่า 600 ล้านบาท
กรมการข้าว ดำเนินการโดย 3 หน่วยงานหลัก คือ ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวขอนแก่น ศูนย์วิจัยข้าวขอนแก่น และศูนย์วิจัยข้าวชุมแพ ร่วมจัดงานภายใต้สโลแกน “นวัตกรรมข้าวก้าวหน้า สร้างสรรค์คุณค่าสู่ชาวนาไทย” ที่มุ่งเน้นการถ่ายทอดองค์ความรู้ การเพิ่มมูลค่าข้าวไทย โดยมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว ส่งเสริมให้เกษตรกร รวมถึงผู้เข้าร่วมงาน ที่สนใจองค์ความรู้ ทักษะ และแนวทาง ในการแปรรูป เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตข้าว ซึ่งมีการจัดงานตั้งแต่วันที่ 26 มกราคม ถึง 4 กุมภาพันธ์ 2567 รวมระยะเวลา 10 วัน ณ อุทยานเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น ในการจัดนิทรรศการครั้งนี้ได้มุ่งเน้นการถ่ายทอดองค์ความรู้การเพิ่มมูลค่าข้าวไทย การแปรรูปข้าวเป็นผลิตภัณฑ์และสินค้าต่างๆ โดยใช้เทคโนโลยีและองค์ความรู้ด้านข้าว ด้านงานวิจัยและนวัตกรรมต่างๆ เพื่อนำไปปรับใช้ในการผลิตข้าวในพื้นที่ให้มีความเหมาะสม สะดวก รวดเร็ว ลดการใช้สารเคมี ลดการใช้แรงงาน รวมไปถึงการใช้ประโยชน์จากเศษวัสดุที่เหลือใช้หลังการเก็บเกี่ยวข้าวให้เกิดประโยชน์สูงสุด
นอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงพระราชกรณียกิจของกษัตริย์ไทยเกี่ยวกับทรงงานด้านข้าวภายในบ้านดิน และมีการสาธิตแปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม อาทิ ขนมบ้าบิ่นข้าวก่ำเขยหล้า พิซซ่าจากข้าวหอมดง โดนัทข้าวทับทิมชุมแพ ข้าวจี่เงินล้าน และไวน์ข้าวเหนียวดำ เป็นต้น รวมทั้งมีกิจกรรมการประกวดศิลปะจากฟางข้าว มูลค่าเงินรางวัลรวมกว่า 50,000 บาท ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ภายในงานยังมีการจัดนิทรรศการเกี่ยวกับพันธุ์ข้าว การเผยแพร่และถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการผลิต การเกษตรสมัยใหม่ การอารักขาข้าว โรค แมลง สัตว์ ศัตรูข้าว และวิทยาการผลิตเมล็ดพันธุ์ และกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย ย้ำ!! งานเกษตรภาคอีสานจะจัดถึงวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2567 เกษตรกรและประชาชนที่สนใจสามารถเข้าร่วมงานได้ตลอดทั้งวัน “ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย” ณ บริเวณรอบอาคารจตุรมุข อุทยานเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น
.jpg)
