ชานมไข่มุกกลายเป็นเมนูเครื่องดื่มเมนู สุดโปรดของคนไทยมาหลายปีแล้ว เห็นได้จากมูลค่าตลาดชมนมไข่มุกในประเทศไทยที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยมูลค่า 749 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือราวกว่า 26,000 ล้านบาท ในปี 2022 ที่ผ่านมา อ้างอิงข้อมูลจาก Momentum Works ที่ทำอินไซต์ข้อมูลตลาดชานมไข่มุกเมื่อเดือน สิงหาคม 2022
แม้ชานมไข่มุก จะมีแหล่งกำเนิดมาจากไต้หวันแต่สำหรับในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แล้วเมนูเนี้ถือว่าฮิตกันมากจริงๆ ตลาดใหญ่ที่สุดคือ อินโดนีเซีย มูลค่า 1,600 ดอลลาร์สหรัฐ ตามด้วยไทยมูลค่าตลาด 749 ล้านดอลล่าสหรัฐ อันดับ 3 คือ เวียดนามมูลค่าตลาด 362 ล้านดอลล่าสหรัฐ อันดับสี่คือ สิงคโปร์ มีมูลค่าตลาด 342 ล้านดอลล่าสหรัฐ อันดับห้าคือ มาเลเชีย มีมูลค่าตลาด 330 ล้านดอลล่าสหรัฐ
แม้ว่า มูลค่าตลาดชมนมไข่มุกของไทยจะเป็นรองอินโดนีเซีย แต่จากข้อมูลการสำรวจของ Momentum Works พบว่า จำนวนร้านชานมไข่มุกในประเทศไทยอ้างอิงจากแพลตฟอร์ม Wongnai มีร้านชานมไข่มุกมากกว่า 31,000 แห่งในประเทศ (ส.ค.2022) ซึ่งมีทั้งแบรด์คนไทยเอง แบรนด์จากต่างชาติ เช่นแบรนด์ต้นตำหรับจากไต้หวัน ซึ่งแน่นอนว่า จำนวนร้านชkนมไข่มุกที่มากขนาดนี้ สำหรับธุรกิจแล้วเป็น Red Ocean ที่การแข่งขันในธุรกิจสูงตามไปด้วย
SPOTIGHT สรุปผลประกอบการ “ชานมไข่มุก” 5 ร้านดังที่หลายคนน่าจะเคยได้ไปลองกันมาแล้ว ได้แก่ Dakasi ซึ่งน่าจะเป็นร้านชานมไข่มุกไต้หวันเจ้าแรกๆที่มาเปิดตลาดในเมืองไทยตั้งแต่ ปี 2552 นอกจากนี้ยังมี Bear House , Kamu kamu,Fire Tiger, Koi The’ มาดูกันว่า แต่ละแบรนด์จะขายดีขนาดไหน ?
ที่มา กรมพัฒนาธุรกิจการค้า