วัตถุดิบและวิธีทำเมนู "เบอร์เกอร์ลาบปลากระป๋องทอด" | จานอร่อย By เชฟปอ

วัตถุดิบและวิธีทำเมนู "เบอร์เกอร์ลาบปลากระป๋องทอด" ฝีมือเชฟ "ปอ อรรณพ" ในช่วงจานอร่อย By เชฟปอ รายการชีพจรลงพุง

คอนเทนต์แนะนำ

"ทักษิณ-ธรรมนัส" ควงคู่เยือนเกาะหลีเป๊ะ สะพัดดอดคุยนายกฯมาเลย์กลางทะเล

ใบเตย โพสต์คลิปซึ้ง ดีเจแมน สวมชุดซานต้า เยี่ยม น้องเวทมนต์ หลังพ้นคุก

ผู้กองธรรมนัสช่วยยายแบงค์ปลดหนี้ 6หมื่น ให้เงินรายเดือน 5 พันตลอดชีวิต

วัตถุดิบเบอร์เกอร์ลาบปลากระป๋องทอด

ปลากระป๋อง 3 กระป๋อง (แยกเอาแต่เนื้อปลา)

น้ำปลากระป๋อง 3 กระป๋อง

ขนมปังเบอร์เกอร์ 1 คู่

หอมหัวใหญ่สับ 100 กรัม

หอมแดงซอย 

เครื่องปรุงเบอร์เกอร์ลาบปลากระป๋องทอด

พริกป่น ¼ ช้อนชา

น้ำตาล ¼ ช้อนชา

น้ำปลา ¼ ช้อนชา

ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา

มะนาว 2 ช้อนชา

เกลือ (ตามชอบ)

พริกไทย (ตามชอบ)

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เนยแท้รสจืด

วิธีทำเบอร์เกอร์ลาบปลากระป๋องทอด

• นำน้ำปลากระป๋องมาปรุงรสด้วยน้ำตาล,พริกป่น,น้ำปลา,มะนาว, ใส่หอมแดงซอย ข้าวคั่ว ต้นหอมผักซีซอย จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
• ตั้งกระทะไฟกลาง นำเนยจืดทาบนขนมปัง จากนั้นเอาขนมปังเบอร์เกอร์ไปจี่บนกระทะให้หอม
• ทำเนื้อเบอร์เกอร์ปลากระป๋อง ด้วยการเอาปลากระป๋อง ใช้เฉพาะเนื้อปลามาบดให้ละเอียดด้วยช้อน ใส่หอมหัวใหญ่สับ ใส่พริกไทย และเกลือ จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
• ปั้นเบอร์เกอร์ให้เป็นก้อนขนาด 150 กรัม ชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์, ชุบไข่, เกล็ดขนมปัง และทำเบอร์เกอร์ไปทอดด้วยเนยบนกระทะ ไฟกลาง ประมาณ 3 นาที กลับด้านจนสุกทั้งสองด้าน
• ประกอบอาหารด้วยการเอาผักกาดหอม มะเขือเทศ เนื้อเบอร์เกอร์ ราดซอส และวางขนมปังประกบ