วัตถุดิบและวิธีทำเมนู "ซูชิแซลมอนซีฟู๊ดคาเวียร์" | จานอร่อย By เชฟปอ

วัตถุดิบและวิธีทำเมนู "ซูชิแซลมอนซีฟู๊ดคาเวียร์" ฝีมือเชฟ "ปอ อรรณพ" ในช่วงจานอร่อย By เชฟปอ รายการชีพจรลงพุง

คอนเทนต์แนะนำ

"ทักษิณ-ธรรมนัส" ควงคู่เยือนเกาะหลีเป๊ะ สะพัดดอดคุยนายกฯมาเลย์กลางทะเล

ใบเตย โพสต์คลิปซึ้ง ดีเจแมน สวมชุดซานต้า เยี่ยม น้องเวทมนต์ หลังพ้นคุก

ผู้กองธรรมนัสช่วยยายแบงค์ปลดหนี้ 6หมื่น ให้เงินรายเดือน 5 พันตลอดชีวิต

วัตถุดิบซูชิแซลมอนซีฟู๊ดคาเวียร์

ปลาแซลมอน 300 กรัม

น้ำเหนียวหุงสุก 1 ถ้วย

กะทิ ½ ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง (เอาไว้ชุบ)

วัตถุดิบและเครื่องปรุงน้ำจิ้มซีฟู๊ด

พริกจินดา 10-15 เม็ด

กระเทียมจีน 10 กลีบ

ผักชี 1 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำมะนาว (ตามชอบ)

ผงวุ้น 2 ช้อนชา

น้ำ ½ ถ้วย

วิธีทำซูชิแซลมอนซีฟู๊ดคาเวียร์

• ใส่พริกจินดา กระเทียมจีน ผักชี เกลือ น้ำเปล่า นำมาปั่นให้ละเอียด
• กรองน้ำจิ้มที่ปั่นแล้วใส่หม้อ จากนั้นใส่ผงวุ้น คนจนละลาย จากนั้นปิดไฟ ตั้งพักไว้ให้เย็น
• นำน้ำมันพืชใส่แก้ว แช่เย็นให้เย็น จากนั้นเอาน้ำจิ้มใส่หลอดยา และหยดลงในน้ำมัน เพื่อให้เป็นหยดคล้ายไข่ปลา
• เอาข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วมาผสมกะทิ นวดให้เข้ากัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนแบบซูชิ ชุบไข่ แล้วเอาไปจี่บนกระทะ ให้เหลืองกรอบ
• จัดจาน เอาแซลมอนวางบนข้าวเหนียวที่จี่แล้ว จากนั้นเอาน้ำจิ้มไข่ปลาที่ทำไว้วางด้านบน