OTH Network คืออะไร ? ทำไมให้อินฟลูเอนเซอร์กินฟรีแลกรีวิวร้านอาหาร
ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในประเทศมีการแข่งขันรุนแรงในทุกระดับราคาและประเภทของอาหาร ทำให้เกิดการหมุนเวียนเปิด-ปิดกิจการของผู้ประกอบการใหม่และเก่าเป็นจำนวนไม่น้อย ข้อมูลของกรมพัฒนาธุรกิจการค้าพบว่าร้านอาหารปิดตัวเร่งขึ้น โดยในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 ร้านอาหารมีการจดทะเบียนยกเลิกธุรกิจสูงถึง 89% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะที่การเปิดตัวใหม่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงมากนัก
คอนเทนต์แนะนำ
ตามรายงานของ KResearch คาดการณ์ว่าในปี 2568 ธุรกิจร้านอาหารและร้านเครื่องดื่มของไทยจะมีมูลค่าตลาดรวมอยู่ที่ 657,000 ล้านบาท เติบโต 4.6% จากปี 2567 โดยมีปัจจัยหนุนหลากหลาย อาทิ ภาคการท่องเที่ยวในประเทศที่ยังเติบโต การขยายสาขาของผู้ประกอบการไปยังภูมิภาค และไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่ต้องการความแปลกใหม่ของอาหารและเครื่องดื่ม
เพื่อตอบโจทย์ความต้องการดังกล่าว ผู้ประกอบการจำเป็นต้องทำความเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคที่หลากหลายและซับซ้อนมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นความต้องการอาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ การเสริมสร้างประสบการณ์และความแปลกใหม่ รวมถึงราคาที่ต้องสมเหตุสมผล ซึ่งทั้งหมดนี้ผู้ประกอบการจำเป็นต้องสื่อสารออกมาให้ได้ในแบบที่ไม่ยัดเยียดให้ผู้บริโภครู้สึกอึดอัด ‘อินฟลูเอนเซอร์’ จึงกลายเป็นแนวทางการประชาสัมพันธ์ที่ผู้ประกอบการเลือกใช้
อย่างไรก็ตาม อินฟลูเอนเซอร์เองก็รู้ว่าธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มมีการแข่งขันที่รุนแรง จึงเป็นเรื่องบ่อยครั้งที่จะเห็นข่าวคราวของคนที่บุกไปยังร้านอาหาร และพยายามมัดมือชกเจ้าของร้านด้วยการบอกว่าจะทำรีวิวให้ เพื่อแลกกับการกินอาหารและเครื่องดื่มฟรี ซึ่งเจ้าของร้านอาจไม่ได้รู้สึกยินยอม 100% หรือมีความมั่นใจว่ากลุ่มผู้ติดตามของอินฟลูเอนเซอร์คนนั้น ๆ เป็นกลุ่มเป้าหมายเดียวกับร้านอาหารหรือไม่
OTH Network คืออะไร ?
การจ้างอินฟลูเอนเซอร์มาทำคอนเทนต์ประชาสัมพันธ์อาจมีต้นทุนสูง และการยิงโฆษณาเองในแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียก็อาจไม่ใช่สิ่งที่ธุรกิจร้านอาหารเชี่ยวชาญนัก Sauveur Atlan และเพื่อน ๆ อีก 3 คน จึงพัฒนาบริการฟินเทคที่มีชื่อว่า “OTH Network” ซึ่งย่อมาจาก “On The House” โดยมีความหมายว่า “อภินันทนาการจากทางร้าน” หรือ “ให้ฟรี” นั่นเอง
กลุ่มผู้ก่อตั้งอธิบายว่า OTH Network เป็นฟินเทคโซลูชันที่เชื่อมโยงธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ไปจนถึงธุรกิจบริการต่าง ๆ เข้ากับอินฟลูเอนเซอร์ที่ทรงอิทธิพลบนโลกออนไลน์ โดย OTH Network จะเชื้อเชิญคนดังเหล่านี้เข้ามาเป็นเครือข่าย โดยนำเสนอเครดิตใน ‘บัตร OTH’ เพื่อให้อินฟลูเอนเซอร์นำไปใช้ ‘รูดบัตร’ ทดแทนการจ่ายเงินที่ร้านอาหาร หรือธุรกิจบริการต่าง ๆ ซึ่งจำนวนเครดิตจะขึ้นอยู่กับจำนวนผู้ติดตามของอินฟลูเอนเซอร์
สำหรับการใช้งานบัตร OTH อินฟลูเอนเซอร์จะต้องทำการจองร้านอาหาร หรือบริการที่พวกเขาต้องการผ่านแอปพลิเคชันของ OTH Network ล่วงหน้า เมื่อได้รับการตอบรับจากธุรกิจแล้ว พวกเขาจึงจะสามารถเข้าไปยังสถานที่นั้น ๆ เพื่อใช้บริการ เสร็จแล้วก็ถ่ายรูปเพื่อทำคอนเทนต์ หรือลงสตอรี่ในแอคเคานต์โซเชียลมีเดียของตนเอง ก็เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการ สามารถ ‘รูดบัตร OTH’ เพื่อจ่ายค่าอาหารหรือค่าบริการแทนเงินสดได้เลย
ระบบของ OTH Network ถูกวางไว้ให้ช่วยอำนวยความสะดวกในการแลกเปลี่ยนอย่างยุติธรรมระหว่างธุรกิจและอินฟลูเอนเซอร์ แล้วเพื่อทำให้มั่นใจว่าสิ่งนั้นจะเกิดขึ้นได้จริง ๆ กลุ่มผู้ก่อตั้งจึงเลือกใช้ AI ในการตรวจสอบเนื้อหาที่อินฟลูเอนเซอร์จัดทำขึ้น รวมถึงคอยตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอว่าคอนเทนต์ต่าง ๆ มีคุณภาพสูง และธุรกิจได้รับการประชาสัมพันธ์โดยมืออาชีพ ซึ่งแน่นอนว่าการตรวจสอบที่เข้มข้มขนาดนี้ ทาง OTH Network ย่อมคิดค่าธรรมเนียมจากธุรกิจที่เข้ามาใช้บริการแน่นอน ซึ่งกลุ่มผู้ก่อตั้งก็ยืนยันว่าค่าธรรมเนียมของพวกเขาถูกกว่ามูลค่าการยิงโฆษณาบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย
ทำไมต้องใช้ ‘อินฟลูเอนเซอร์’ รีวิวร้านอาหาร
กลุ่มผู้ก่อตั้งของ OTH Network อธิบายว่าช่วงก่อนหน้านี้เป็นเรื่องยากที่จะประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร และเพิ่มการรับรู้ของกลุ่มเป้าหมาย เนื่องจากรสชาติเป็นสิ่งที่บรรยายได้ยาก แต่การถือกำเนิดของอินฟลูเอนเซอร์ทำให้พวกเขาสามารถนำเสนอประสบการณ์ผ่านโลกออนไลน์ได้ ซึ่งจุดนี้คือโอกาสอันสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารสามารถนำเสนอเอกลักษณ์ และประสบการณ์ผ่านมุมมองของผู้ที่มีอิทธิพลบนโลกออนไลน์ ซึ่งสิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ผู้คนหิวกระหาย หลังจากที่ต้องอุดอู้อยู่ในช่วงล็อกดาวน์มานาน
ในทางกลับกัน หากอินฟลูเอนเซอร์เข้าร่วมเครือข่ายของ OTH Network พวกเขาก็จะมีต้นทุนที่ต่ำลงในการผลิตคอนเทนต์ รวมถึงได้รับของตอบแทนเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างการได้ทานอาหาร หรือคลาสออกกำลังกายในยิมสุดเก๋ ที่ทำให้พวกเขามีภาพสวย ๆ ไปลงโซเชียลมีเดียเพื่อเพิ่มยอดผู้ติดตามต่อไป
ปัจจุบัน OTH Network ทดลองให้บริการแล้วในเมืองไมอามี รัฐฟลอริดา ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งมหานครเลียบชายฝั่งแห่งนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารชั้นนำมากมาย อาทิ Joia Beach Restaurant and Beach Club, Cantina La Veinte และ The Deck at Island Gardens ซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับการเข้ามาทำคอนเทนต์ เนื่องจากมีเครื่องดื่มค็อกเทลสีสันสดใส อาหารนานาชาติที่หลากหลาย และการตกแต่งสถานที่แนว Instagrammable ที่ไม่ว่าจุดไหน ๆ ภายในร้านก็สามารถถ่ายภาพออกมาได้สวยงาม
แม้ว่าระบบของ OTH Network ยังไม่แพร่หลายทั่วโลก แต่แนวทางของธุรกิจนี้ก็เป็นที่น่าสนใจ เพราะนี่อาจเป็นจุดสิ้นสุดของปัญหา ‘ขอกินฟรีแลกรีวิว’
