วัตถุดิบและวิธีทำเมนู "ผัดหมี่โยเย" | จานอร่อย By เชฟปอ

วัตถุดิบและวิธีทำเมนู "ผัดหมี่โยเย" ฝีมือเชฟ "ปอ อรรณพ" ในช่วงจานอร่อย By เชฟปอ รายการชีพจรลงพุง

คอนเทนต์แนะนำ

หวานได้อีก "จูเนียร์" คุกเข่าขอ "เทนนิส พาณิภัค" แต่งงานริมทะเล

กัน จอมพลัง ช่วยลุงวัย 50 ปี ทรมานป่วยแผลกดทับในห้องเช่าผุพัง

บุกค้นฟาร์มเลี้ยงนกนครปฐม ปลายทางสั่งลูกกอริลลาที่ตุรกี

วัตถุดิบผัดหมี่โยเย

• เส้นหมี่ขาว 2 ห่อเล็ก
• กุนเชียง 1 ถุง
• หมูสับ ½ กก.
• ปลาหมึกสด ½ กก.
• แหนม 2 แท่งใหญ่
• ไส้กรอก 1 ถุง
• แฮม 1 ถุง
• ข้าวโพด 3 ฝัก
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ไข่ 10 ฟอง
• ต้นหอม 1 ขีด
• ผักชี 1 ขีด
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ขวด

ซอสผัดหมี่โยเย

• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดหมี่โยเย

• ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลางค่อนไปทางไฟแรง
• ใส่น้ำมันพืช 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ผัดพริกและกระเทียม ให้สุกจนมีกลิ่นหอม
• ใส่หมูสับ 1 ขีด ผัดให้หมูสุกทั่วกัน
• ใส่ปลาหมึก (ตามชอบ) ผัดให้สุกทั่วกัน
• ใส่ไส้กรอก, แหนม, กุนเชียง, แฮม ผัดให้สุกทั่วกัน
• ใส่มะเขือเทศ, ข้าวโพด (ตามชอบ)
• ใส่เส้นหมี่ที่ลวกสุกแล้ว ผัดให้เส้นหมี่มีความหอม
• เติมซอสผัดหมี่โยเยที่ปรุงเอาไว้ คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน
• ใส่ไก่ไข่ ผัดให้สุกทั่วกัน
• โรยต้นหอม