อายิโนะโมะโต๊ะเดินหน้าสู่ความยั่งยืนรับมือ "ธุรกิจปรับ ก่อนถูกเปลี่ยน"

กว่าศตวรรษที่ Ajinomoto เดินทางเคียงข้างผู้คนทั่วโลก  จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ในปี ค.ศ. 1909 ด้วยการค้นพบ "อูมามิ" รสชาติพื้นฐานที่ 5 Ajinomoto ได้พัฒนาจากผู้ผลิตผงชูรส สู่การเป็นบริษัทชั้นนำด้านอาหารและเทคโนโลยีด้าน “AminoScience”  ด้วยความมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพ เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้บริโภค

อายิโนะโมะโต๊ะ เดินหน้าสู่ความยั่งยืน พร้อมรับมือ "ธุรกิจปรับ ก่อนถูกเปลี่ยน"

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด เชื่อว่า "การกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ" คือ หัวใจสำคัญของชีวิต  ผลิตภัณฑ์ของเราจึงไม่เพียงมุ่งเน้นที่รสชาติ แต่ยังให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการ  ด้วยการวิจัยและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

Ajinomoto นำเสนอนวัตกรรมอาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ เช่น ผลิตภัณฑ์ลดโซเดียมและลดน้ำตาล กลุ่มผลิตภัณฑ์ด้านกรดอะมิโน และกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มปริมาณสารอาหาร ซึ่งในฐานะผู้นำด้านธุรกิจอาหารระดับโลก  อายิโนะโมะโต๊ะ ตระหนักถึงความสำคัญของการพัฒนาอย่างยั่งยืน  โดยยึดมั่นในแนวคิด ASV (The Ajinomoto Group Creating Shared Value)  ซึ่งมุ่งเน้นการสร้างคุณค่าร่วมกับสังคมและสิ่งแวดล้อมควบคู่ไปกับการดำเนินธุรกิจ  

คุณสมิชฌน์ เพ็ชร์ดี ผู้จัดการฝ่ายส่งเสริมความยั่งยืน บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า  หลายท่านอาจคุ้นเคยกับอายิโนะโมะโต๊ะในฐานะผู้ผลิตผงชูรส อูมามิ หรือที่คุ้นหูกันในชื่อ “ผงนัว”  แต่แท้จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ของเรามีความหลากหลายมากกว่านั้น  เรามุ่งมั่นสู่วิสัยทัศน์และพันธกิจในการสร้างสรรค์สังคมที่ดี  ที่ซึ่งทุกคนมีสุขภาพดีและ “กินดี มีสุข”   ด้วยความเชี่ยวชาญด้าน “AminoScience” หรือองค์ความรู้เกี่ยวกับกรดอะมิโน  เราจึงไม่หยุดยั้งที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ออกสู่ตลาด  ไม่ว่าจะเป็น ผงชูรส “อายิโนะโมะโต๊ะ” เครื่องปรุงรส “รสดี” กาแฟ “เบอร์ดี้” รวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่าง “อะมิโนไวทัล” เจลพลังงานสำหรับนักกีฬา และ “อะมิโนมอฟ” ผลิตภัณฑ์เสริมมวลกล้ามเนื้อสำหรับผู้สูงอายุ

เทคโนโลยีสีเขียวเพื่ออนาคตที่ยั่งยืน

Ajinomoto ไม่หยุดยั้งในการพัฒนาเทคโนโลยีสีเขียว  เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม  เรามุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า  ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่สามารถรีไซเคิลได้  เพื่อร่วมสร้างอนาคตที่ยั่งยืนให้กับโลก และจากผลลัพธ์จากความมุ่งมั่นดังกล่าว  ปรากฏชัดเจนประจำปีงบประมาณ 2566 ซึ่งบ่งชี้ถึงความสำเร็จในการดำเนินงานด้านความยั่งยืนของอายิโนะโมะโต๊ะ ประเทศไทย  สอดคล้องกับธีมงาน SPOTLIGHT DAY 2024 ในประเด็นต่างๆ ดังนี้

• ในด้านการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม  อายิโนะโมะโต๊ะ  ประสบความสำเร็จในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก  โดยผลักดันการใช้พลังงานหมุนเวียน 100%  ควบคู่กับการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานในกระบวนการผลิต   นอกจากนี้  บริษัทฯ ยังมุ่งมั่นลดปริมาณการใช้พลาสติก  ทั้งในส่วนของบรรจุภัณฑ์และวัสดุสิ้นเปลือง  โดยได้ดำเนินการปรับเปลี่ยนรูปแบบบรรจุภัณฑ์ให้สามารถนำกลับมารีไซเคิลได้  และลดขนาดบรรจุภัณฑ์  เพื่อลดปริมาณการใช้ทรัพยากร
• ในด้านการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำ  อายิโนะโมะโต๊ะ  บรรลุเป้าหมายในการลดการใช้น้ำจากกระบวนการผลิตอันเป็นผลจากการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ และการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาประยุกต์ใช้  ขณะเดียวกัน  บริษัทฯ ยังให้ความสำคัญกับการลดปริมาณขยะอาหารจากกระบวนการผลิตด้วยการบริหารจัดการวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ  และการนำหลักการ 3Rs  (Reduce, Reuse, Recycle)  มาประยุกต์ใช้
• อายิโนะโมะโต๊ะ  ได้ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน  โดยนำหลักการ 3Rs  มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตอย่างเป็นรูปธรรม  เพื่อลดปริมาณของเสีย  เพิ่มอัตราการนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่  และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม  นอกจากนี้  บริษัทฯ  ยังมุ่งเน้นการจัดการวัตถุดิบเหลือใช้จากกระบวนการผลิต  โดยนำกลับมาใช้ประโยชน์สูงสุด  ลดการสูญเสีย  และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับภาคการเกษตร  ตามแนวคิด “วัฏจักรชีวภาพ” หรือ “Ajinomoto Bio-Cycle”
• นอกจากนี้ อายิโนะโมะโต๊ะ ยังมุ่งมั่นสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน  ด้วยการจัดหาวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์จากแหล่งที่มาที่ยั่งยืน  เช่น  การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์จากกระดาษที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน FSC และการใช้วัตถุดิบจากปาล์มที่ได้รับการรับรอง RSPO รวมถึงการคำนึงถึงสวัสดิภาพสัตว์ในห่วงโซ่อุปทาน  โดยเลือกใช้เนื้อหมูจากฟาร์มที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน  Animal Welfare

ความสำเร็จในการดำเนินงานด้านความยั่งยืนของอายิโนะโมะโต๊ะ   สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของบริษัทฯ  ในการดำเนินธุรกิจควบคู่ไปกับการแสดงความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม  เพื่อบรรลุเป้าหมายการเป็น  "บริษัทผู้ส่งมอบ Solution ด้านอาหารและสุขภาพชั้นนำของโลก"   โดยมุ่งหวังที่จะมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์สังคมที่ยั่งยืน  และเป็นแบบอย่างให้แก่ทุกภาคส่วนในการร่วมกันขับเคลื่อนประเทศไทย ไปสู่อนาคตที่ยั่งยืน

อายิโนะโมะโต๊ะ ยกระดับสู่เศรษฐกิจหมุนเวียนด้วย Ajinomoto Bio-Cycle สอดรับแนวคิด "ธุรกิจปรับ ก่อนถูกเปลี่ยน"

บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ตระหนักถึงความสำคัญของการพัฒนาอย่างยั่งยืน  โดยยึดมั่นในปรัชญา ASV (The Ajinomoto Group Creating Shared Value)  และได้ริเริ่มโครงการ "Ajinomoto Bio-Cycle" เพื่อขับเคลื่อนองค์กรสู่เศรษฐกิจหมุนเวียนอย่างเป็นรูปธรรม

Ajinomoto Bio-Cycle คือ วัฏจักรชีวภาพที่มุ่งเน้นการจัดการวัตถุดิบเหลือใช้จากกระบวนการผลิต  โดยนำกลับมาใช้ประโยชน์สูงสุด  ลดทอนการสูญเสีย  และสร้างมูลค่าเพิ่ม  อันเป็นการประสานความร่วมมือกับภาคส่วนต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทาน  ครอบคลุมตั้งแต่เกษตรกร  ผู้ผลิต  ผู้บริโภค  ตลอดจนชุมชน

ขยายความ Ajinomoto Bio-Cycle:

• "น้ำหมักผงชูรส" ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตและอุดมไปด้วยแร่ธาตุและกรดอะมิโนจำนวนมาก ถูกนำไปใช้เป็น "อาหารสัตว์" และ "ปุ๋ยอินทรีย์" ซึ่งช่วยลดปริมาณของเสีย และเพิ่มมูลค่าให้กับของเหลือทิ้ง
• "แกลบ" วัสดุเหลือทิ้งจากภาคการเกษตร ถูกนำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงในการผลิตพลังงานไอน้ำสำหรับโรงงาน ซึ่งช่วยลดการพึ่งพาพลังงานจากแหล่งอื่น และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
• "ขี้เถ้าแกลบ" ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตพลังงาน ถูกนำไปใช้เป็นวัสดุปรับปรุงดินให้กับเกษตรกร ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตให้กับภาคการเกษตร และลดการใช้ปุ๋ยเคมี
• "น้ำเสีย" ที่ผ่านการบำบัดอย่างเหมาะสม จะถูกนำกลับมาใช้หมุนเวียนในกระบวนการผลิต เช่น ใช้รดน้ำต้นไม้ ล้างทำความสะอาดอุปกรณ์ และทำความสะอาดพื้นที่ ซึ่งช่วยลดการใช้น้ำจากแหล่งธรรมชาติ

ผลลัพธ์เชิงบวกจาก Ajinomoto Bio-Cycle:

• ลดปริมาณของเสีย: ช่วยลดปริมาณขยะ และของเสียจากกระบวนการผลิต
• อนุรักษ์ทรัพยากร: ช่วยลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติ เช่น น้ำ พลังงาน และวัตถุดิบ
• ลดมลพิษ: ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และมลพิษสู่สิ่งแวดล้อม
• สร้างมูลค่าเพิ่ม: ช่วยสร้างรายได้ และเพิ่มมูลค่าให้กับผลพลอยได้จากการผลิต
• ส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน: ช่วยสร้างระบบเศรษฐกิจที่ยั่งยืน โดยการนำทรัพยากรกลับมาใช้ซ้ำ และลดการสูญเสีย

Ajinomoto Bio-Cycle  ถือเป็นแบบอย่างที่แสดงให้เห็นถึงการนำแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนมาประยุกต์ใช้  เพื่อสร้างความยั่งยืนในการดำเนินธุรกิจ  สอดคล้องกับธีมงาน  SPOTLIGHT DAY 2024  "ธุรกิจปรับ ก่อนถูกเปลี่ยน"

https://youtu.be/_h1sU1xJYGQ?si=rFUuQlZ60segPyPN

อายิโนะโมะโต๊ะ เดินหน้าสู่ความยั่งยืน สร้าง "Well-being ด้านอาหารและสุขภาพ"

ความมุ่งมั่นของอายิโนะโมะโต๊ะในการดำเนินธุรกิจควบคู่ไปกับการพัฒนาอย่างยั่งยืน ได้สะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จ อันเป็นผลลัพธ์จากการดำเนินงานที่ให้ความสำคัญกับมิติต่าง ๆ อย่างครอบคลุม  มิใช่เพียงมุ่งเน้นที่รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์  แต่ยังรวมถึงการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์ทรัพยากร และการสร้างมูลค่าเพิ่มจากวัสดุเหลือใช้

ความสำเร็จดังกล่าว ประจักษ์ชัดผ่านตัวชี้วัดที่เป็นรูปธรรม อาทิ การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก  การลดการใช้น้ำและพลังงาน  การนำขยะอาหารและวัสดุเหลือใช้กลับมาใช้ประโยชน์สูงสุด  การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม  และการจัดหาวัตถุดิบจากแหล่งที่มาที่ยั่งยืน  ล้วนเป็นเครื่องยืนยันถึงความมุ่งมั่นของอายิโนะโมะโต๊ะในการส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีของผู้บริโภค และอนาคตที่ยั่งยืนของโลก

ด้วยเจตนารมณ์อันแน่วแน่ อายิโนะโมะโต๊ะพร้อมที่จะเป็นแบบอย่างให้แก่ทุกภาคส่วนในการร่วมกันขับเคลื่อนประเทศไทยไปสู่ อนาคตที่ยั่งยืน  โดยมุ่งมั่นปรับตัวและพัฒนาธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เพื่อรับมือกับความท้าทายใหม่ๆ  และสร้างสรรค์คุณค่าร่วมกับสังคมและสิ่งแวดล้อม  สอดคล้องกับธีมงาน SPOTLIGHT DAY 2024  "ธุรกิจปรับ ก่อนถูกเปลี่ยน"  อันสะท้อนถึงวิสัยทัศน์ขององค์กรในการเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมอาหาร และความยั่งยืน

ในวันเดียวกันนี้ อายิโนะโมะโต๊ะ ยังได้เข้ารับโล่ประกาศเกียรติคุณ “SPOTLIGHT Outstanding Contributor in Sustainability” ให้กับองค์กรต่าง ๆ ที่ได้มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนผ่านธุรกิจสู่ความยั่งยืน ทั้งด้านความคิดสร้างสรรค์ การพัฒนาและเปลี่ยนแปลงวิธีการดำเนินธุรกิจ เพื่อรักษาสมดุลระหว่างการเติบโตทางธุรกิจ ควบคู่ไปกับการดูแลเศรษฐกิจของประเทศ การดูแลสังคมและสิ่งแวดล้อม จากคุณศิริ บุญพิทักษ์เกศ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อมรินทร์ เทเลวิชั่น จำกัด เพื่อแสดงถึงความตระหนักรู้ และให้ความสำคัญกับเรื่องของความยั่งยืนเป็นอย่างดีและต่อเนื่อง