สำหรับใครที่ชอบไปญี่ปุ่นและเป็นแฟนหมูทอดทงคัตสึกรอบและชุ่มฉ่ำ ร้าน TONKATSU AOKI คงเป็นหนึ่งใน check list ที่ต้องไปกินให้ได้แม้จะต้องต่อคิวยาวถึง 2 ชั่วโมงก็ตาม
ล่าสุด บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO ปิดดีลสำเร็จ คว้า TONKATSU AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) สุดยอดร้าน ทงคัตสึ ร้านดังจากประเทศญี่ปุ่น มาเปิดในไทยสำเร็จ โดยคาดว่าจะสามารถเปิดสาขาแรกได้ภายในไตรมาส 4 ของปี 2567 นี้
ร้าน TONKATSU AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ)
ร้าน TONKATSU AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) เป็นร้านหมูทอดทงคัตสึ ยอดนิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่น และ ฟู้ดดี้ทั่วโลก ที่ลูกค้ายอมเข้าคิวรอนานร่วม 2 ชั่วโมงในบางวัน จนติด Tabélog’s top 100 ร้านทงคัตสึ ซึ่งเป็นเว็บไซต์รีวิวและให้คะแนนร้านอาหารยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่น ด้วยค่าเฉลี่ยคะแนนสูงลิ่ว 3.8 คะแนน
รวมถึงการการันตีความอร่อย จากคะแนนใน Tripadvisor ถึง 4 ดาว จาก 16 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น เช่น สาขาในย่าน Ginza ในโตเกียว และ 5 สาขาในฮอกไกโด มีจุดเด่นในการเลือกใช้วัตถุดิบจากเนื้อหมูชั้นเลิศ แป้งสูตรพิเศษของทางร้าน ที่บาง เบา และกรอบ เสริมด้วยกรรมวิธีการทอดที่ให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์รวมถึงประสบการณ์การลิ้มรสทงคัตสึแบบใหม่ด้วยการจิ้มเกลือหลากชนิดที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร
ร้านทงคัทสึในไทย ยังเเข่งขันไม่สูง มีโอกาสเติบโต
นายเอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO เปิดเผยว่า “เมนูทงคัทสึหรือหมูทอดญี่ปุ่นเป็น 1 ในเมนูยอดนิยมของคนไทย โดยจะเห็นว่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่คนไทยจะต้องไปทานทุกครั้งที่ไปญี่ปุ่น เราจึงอยากได้แบรนด์ที่มีความชำนาญเรื่องหมูทอดทงคัตสึอย่างแท้จริงที่จะมาสร้างความแตกต่างให้กับตลาดทงคัตสึในไทย ไม่ว่าจะเป็นกรรมวิธีการทอด การใช้วัตถุดิบต่างๆ เพื่อให้ได้ซึ่งรสชาติที่ดีที่สุด โดย TONKATSU AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) จะนำมาซึ่งประสบการณ์ที่แตกต่างจากการทานทงคัตสึทั่วๆไป เปี่ยมด้วยคุณภาพและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนั้น เซ็กเม้นท์ร้านทงคัทสึในไทย ยังมีการแข่งขันที่ไม่สูง แต่มีโอกาสในการขยายตัวอย่างมาก”
ด้านนายเท็ทซึ คูราโมโต้ (Mr. Tetsu Kuramoto) ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไฟนด์ จำกัด เจ้าของร้านอาหาร TONKATSU AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) ประเทศญี่ปุ่น ได้เผยถึงสาเหตุเลือก MAGURO รับสิทธิแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทย เนื่องจาก ตนได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมร้านของ MAGURO หลายสาขา และรู้สึกประทับใจกับการออกแบบร้านที่สวยงาม อีกทั้งการบริการและการดำเนินงานก็ดีเยี่ยม มีการใช้ห้องครัวที่ทำการทดสอบอีกด้วย ทำให้รู้สึกมั่นใจในการร่วมงานกับ MAGURO ในฐานะพันธมิตร
