กรุงเทพฯ ขึ้นแท่นอันดับ 2 เมืองอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2025
กรุงเทพฯ สุดปัง สั่งก๋วยเตี๋ยวกินตอนตี 2 ได้!
นิตยสารไลฟ์สไตล์ระดับโลกอย่าง Time Out เผยแพร่การจัดอันดับ “เมืองอาหารที่ดีที่สุด” ประจำปี 2025 และยกให้กรุงเทพมหานคร เมืองหลวงของประเทศไทย เป็นเมืองที่มีอาหารดีที่สุดอันดับที่ 2 ของโลกประจำปีนี้ จากการสำรวจความคิดเห็นของผู้คนกว่า 18,500 คนทั่วโลก เกี่ยวกับอาหารในเมืองที่พวกเขาอาศัยอยู่ ทั้งคนท้องถิ่นและชาวต่างชาติ นอกจากนี้ยังพิจารณาจากความคิดเห็นและข้อมูลเชิงลึกของบรรณาธิการแต่ละประเทศ นักวิจารณ์อาหาร และเชฟ จนได้ออกมาเป็น 20 เมืองที่มีคะแนนสูงสุด
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
เกรซ เบียร์ด บรรณาธิการด้านท่องเที่ยวเขียนถึงกรุงเทพมหานครว่า เป็นเมืองที่ผู้คนสามารถนั่งรับประทานอาหารรสเลิศได้ ในราคาต่ำว่า 3 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อมื้อ หรือต่ำว่า 100 บาท ผู้คนที่อยู่เมืองนี้จะสนุกกับการเดินเล่นและสั่งอาหารริมทาง ท่ามกลางบรรยากาศคึกคัก ตามย่านเมืองเก่าของกรุงเทพฯ โดยเฉพาะไชน่าทาวน์หรือย่านเยาวราช ถือว่าขึ้นชื่อในกลุ่มนักกินมากที่สุด เพราะทุกคนสั่งก๋วยเตี๋ยวกินได้ตอนตี 2
ส่วน “ส้มตำ” คืออาหารอีสานที่บทความแนะนำให้ผู้อ่านลองสั่ง หากเลือกกินอาหารได้ 1 อย่างจากประเทศไทย พร้อมกับยกตัวอย่างร้านเด็ด “ไฮ ส้มตำคอนแวนต์ ” ร้านอาหารเก่าแก่บนถนนสีลม ซึ่งเสิร์ฟมะละกอสด พร้อมตำพริก-มะนาวรสจัดจ้าน รับประทานคู่กับข้าวเหนียว ไก่ย่างและเบียร์เย็น ๆ
ขณะที่ CNN เผยแพร่การจัดอันดับนี้เช่นกัน และเขียนถึงเชฟกากัน อนันต์ เชฟชาวอินเดียชื่อดังระดับโลก ที่เลือกมาเปิดร้านอาหารไฟน์ ไดน์นิ่งในกรุงเทพมหานคร และคว้ามิชลินสตาร์หลายปีซ้อน แถมยังปั้นลูกมือหลายคนให้กลายไปเป็นเชฟชื่อดังระดับโลก จากครัวในเมืองหลวงของประเทศไทยแห่งนี้ สะท้อนให้เห็นว่า ไม่ว่างบประมาณสายกินจะอยู่ที่ระดับไหน เมืองนี้ก็พร้อมเสิร์ฟของอร่อยตั้งแต่หลักสิบถึงหลักแสน
ผลการจัดอันดับชี้ให้เห็นว่าคนท้องถิ่นในกรุงเทพฯ ประมาณ 86 เปอร์เซ็นต์ ให้คะแนนอาหารในกรุงเทพอยู่ระดับ “ดี” และ “สุดยอด” แต่ที่น่าสนใจคือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจากทั่วโลกให้คะแนนโหวตสูงสุดถึง 47 เปอร์เซ็นต์ ทำให้กรุงเทพฯ ไต่ขึ้นมาอยู่ในอันดับที่สอง ซึ่งคนท้องถิ่นและผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ ให้คำบรรยายถึงอาหารในกรุงเทพฯ ด้วยคำว่า “อร่อย” และ “รวดเร็วและสะดวกสบาย”
ทำความรู้จักเมืองอาหารอันดับ 1: นิวออร์ลีนส์
สำหรับกรุงเทพมหานครเป็นรองแค่เมืองนิวออร์ลีนส์ รัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา หลายคนอาจค้านหัวชนฝาว่า อาหารอเมริกันอย่างเบอร์เกอร์ พิซซ่า จะพาให้เมืองแห่งนี้ติดท็อปสูงสุดของเมืองอาหารที่ดีที่สุดในโลกเชียวหรือ แต่แท้จริงแล้ว นิวออร์ลีนส์น่าจะเป็นเมืองที่คว้ารางวัลอย่างสมศักดิ์ศรี เพราะเมืองแห่งนี้มีอาหารที่ได้รับอิทธิพลผสมผสานมากที่สุดแห่งหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นฝรั่งเศส สเปน เวียดนาม และแอฟริกา จากการเป็นเมืองท่าสำคัญในอดีต
สำหรับอาหารขึ้นชื่อของนิวออร์ลีนส์ บทความกล่าวถึง กุ้งครีโอล จัมบาลาญ่า และถั่วแดงกับข้าว ซึ่งหาได้ตามร้านอาหารทั่วเมือง และเบเกอรีขึ้นชื่อที่ผู้คนมาต่อแถวซื้อกันตลอดทั้งปีอย่างเบนเย่ แป้งทอดชิ้นเท่าปาท่องโก๋ โรยไอซิ่งพิเศษที่ไม่ละลายเมื่อโดนความร้อน กินคู่กับกาแฟดำ จากคาเฟ่ ดู มองต์ ร้านที่โด่งดังที่สุดในเมืองสุดคลาสสิกแห่งนี้ นอกจากนี้ นิวออร์ลีนส์ยังขึ้นชื่อเรื่องเทศกาลรื่นเริงอย่างมาร์ดิกราสและ Jazz Fest ซึ่งร้านอาหารจะเสิร์ฟอาหารทะเลอย่าง หอยนางรม หลายรูปแบบ
ทั้งนี้ เมืองอื่น ๆ ที่ได้รับรางวัลก็มีความน่าสนใจไม่แพ้กัน อันดับที่สาม ตกเป็นของเมืองเมเดยิน ประเทศโคลอมเบีย เมืองที่เปลี่ยนตัวเองจากธุรกิจสีเทา แหล่งซ่องสุมของอาชญากร มาเป็นเมืองนวัตกรรมที่เปิดรับนักท่องเที่ยวอย่างปลอดภัย ด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรม ทำให้อาหารของที่นี่มีเอกลักษณ์ ผู้คนจะหาอาหารราคาถูกจากตลาดเก่าแก่ได้ ไปจนอาหารเลิศรสในภัตตาคาร ส่วนอาหารที่ควรลองคือ บันเดฮา ไปซา อาหารประจำชาติโคลอมเบีย ที่ถั่วแดงและข้าว ผสมกับเนื้อบดจากฟาร์มวัวท้องถิ่น
อันดับที่ 4 เป็นของเคปทาวน์ ประเทศแอฟริกาใต้ และอันดับที่ 5 คือกรุงมาดริด เมืองหลวงของสเปน ส่วนแดนมังกรอย่างประเทศจีน มีกรุงปักกิ่งคว้าอันดับที่ 8 มาครอง ด้วยเมนูเซิงเจี้ยนเปาหรือเสี่ยวหลงเปานั่นเอง ในเอเชียยังมีมหานครจาร์กาตา เมืองหลวงอินโดนีเซียติดอันดับที่ 10 จากความหลากหลายทางชาติพันธุ์ที่ส่งผลถึงอาหาร
